lilyyu 2009-5-30 02:05
典藏原味銅鑼燒
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk10-026.jpg[/img]l t2f p S;s
Z)Ow"~(B rc8kl
【材 料】
&cR6b-U4p5h9x n2V
#Aw9Kb)Zf(}O6[
生鮮餅皮 適量 #g0|-Yw+GA C4bJ/D d
鮮奶油 300公克
Q~Slh.N h fQd
楓糖漿 50公克
{
yE/`'U3S3K8}
A
蜜紅豆餡 適量
B3~4N5t
@E q4h5V
W1@ Xm%xoi
V Do.A4Vu*Y&Zl Z+m
【做 法】
_ O m-afv zl!^S
\7``&i aZf~
1.取一乾淨鋼盆，以廚房紙巾徹底擦乾水分。'Uw(\LN
T!X8Q
!wrO$^U x(s)x:}
2.將鮮奶油倒入作法1乾淨無水鋼盆中，隔冰水以打蛋器同方向攪打。H\5xWlk3GMj)^K
&\"NUY |5_TV
3.將作法2的材料持續攪打至質地細緻且出現均勻的紋路。
?NX8i9C)xa
`-U3B9{X\#r
4.續將楓糖漿加入作法3的盆中，繼續以同方向攪拌均勻。
b g#o,z(s~-a
z)L(zy9x t!u0bH
5.將作法4的材料攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時能完全挺立不滴落。
8M hbO
Y p}#b
J0D2@O/[)Z
?}
6.將作法5的打發鮮奶油裝入擠花袋中，移入冰箱冷藏至少15分鐘。
m h0N3`(f2G j|
gv}Is/Yt
7.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法6冰過的打發鮮奶油。 w/v2GQdh/k
$tk7g9]7[9k*O
8.最後撒上適量蜜紅豆，包夾好後放入密封保鮮盒移至冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。[/indent]