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lilyyu 2009-5-30 06:11

涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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【材　 料】
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'@~c9@Eg7aW 青木瓜 300公克
\~b3DB.mH@ 檸檬 1/2顆
XE)F @D`5X 洋蔥絲 1/4顆 {9VIJOU-d
紅蘿蔔絲 40公克
7vVy.d-h2Y5Z+J!s Mm 小蕃茄 100公克
n;x[!X_p5u 蒜花生 30公克
:QO)l3[9^p#Ty 蝦米 20公克
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e0f{j uj]O [4K'jwSd W
【調 味 料】 g$zziC I*K

i!g,}%c1@ h3zr 魚露 2小匙 /w^3G0q8\2v
細砂糖 2小匙 j&e4nKfm_x;@Z
辣椒醬 1小匙 :]?!iz{E0]Tb

MBFo0L |L 1G V``$e,z
【做　 法】
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。
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|~i8r6W uYbrd7h 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。9J#V{:J&yN

?)|Be+Z&i&q 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。 \t&f&o k|

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L-tEV7@;z1Zr*wU;c!b [b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]
P@`4e F U [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]
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【材　 料】 d?.w.x0vs

PQC H%` 青木瓜 1/4顆
D_W} YWfEZFY!{ 蝦米 1大匙
:|!K5Y Y e'i'k*E!x 聖女蕃茄 少許 Cv u n%M*{c*_
炒香的花生 1大匙
kExD4qb 紅辣椒 1根
zQ:hm1q'Mx3\ 香菜 少許
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^$S@U.~ 【調 味 料】
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檸檬糖醋醬 適量 mJYH%P"hEk0~,j

T\:C+J9B,I(Yo*Xg
^ \(o|J.je v 【做　 法】
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fUju0I!^ 1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。
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1yV{o)]OR 2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。
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O&o;u7I$j8vS9q;x 3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。
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4Ip*M[ gZnUCN,U 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]
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