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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

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5a"r-VGdLsz 【材　 料】 M&Qt&YJ&oO/hK8x)\#P

Z,b!?&VJ3o 青木瓜 300公克
.e)^U,DX^,b.zg \ 檸檬 1/2顆 8|ga0?l3["ru
洋蔥絲 1/4顆 e^ J-u7vM
紅蘿蔔絲 40公克 G$r,~&y\
小蕃茄 100公克
]&PcaW;Z%} 蒜花生 30公克
7Rp W Rv)O*iQ#_ 蝦米 20公克 X]a;m.\X]#~,ev
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P-`E1f;vI2i7zJ J 【調 味 料】
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魚露 2小匙
-s}N DaSk#ckT 細砂糖 2小匙
P*h_0i K9b@0h*S|5| 辣椒醬 1小匙
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j n'W.X1{ 【做　 法】
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do l;Z H5s 1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。!QD8W&aN0Gp U!kd

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};XXZ7IN Y 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。[%EpWsQF

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qu 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。
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JWP/M$BK/g;g [b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]
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2?|5` q lk 【材　 料】
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青木瓜 1/4顆 )ki]\mo0B1C
蝦米 1大匙
`8Xas:lj 聖女蕃茄 少許
H Nc}+j!@g 炒香的花生 1大匙
p P2|Z \6\ w X 紅辣椒 1根
fX)Q Kop:QM i2P 香菜 少許 sX mF\"xvHin

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【調 味 料】 2Qc.}%u1t!r9ujc;I
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檸檬糖醋醬 適量
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U+]hQ)X 【做　 法】 |9U|3p_ R#j;@'?

L&p*}3@+?LR 1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。
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2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。
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3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。/Z:Br"HiyM&~ r:x

bZ.\k-N8z!XG 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]
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7\z4C*@%u%k [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]