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涼拌青木瓜絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk107-011b.jpg[/img]
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【材　 料】
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青木瓜 300公克 E],Aba
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檸檬 1/2顆 "u+h.O!g/IX
洋蔥絲 1/4顆
y/Q?:fS`n \&Rz2DK!p 紅蘿蔔絲 40公克 \~?8V9a
小蕃茄 100公克 F;?*vZS&s
蒜花生 30公克 y8K#`6yZ7w{
蝦米 20公克
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a9l$F!E hY 【調 味 料】
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魚露 2小匙
"y5K)]M.}"_uyW*Q 細砂糖 2小匙 +p.p3vu?
辣椒醬 1小匙 o@]s;LNJnm4F
d/P/fWY

]AtX:C omyS 【做　 法】
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1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。gMpma;hf2ELD

S cD_%e7S%clN 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。,OxUF\q3u`4K s

?Rj"yU$|!L 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。 0BV2JrM#U|
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[b]涼拌青木瓜絲(1)[/b]PL#xeu7@ L#DM
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk133-016.jpg[/img]
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【材　 料】 H3Zk"WS1v
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青木瓜 1/4顆 +\a2LRB(au+^
蝦米 1大匙
H]\&e ~%f0R5z 聖女蕃茄 少許 kF;tM7o(JId4Ph1G
炒香的花生 1大匙
i5f/M"[ D0E wP)_ 紅辣椒 1根
'o/Ueb@"Ro 香菜 少許 *t;E(g.`%ib,T

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)StkpUk C'Q 【調 味 料】
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sk*Pl j C 檸檬糖醋醬 適量
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"JrzNOkT 【做　 法】
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[3~!Y5n#v V h;S'\ 1.青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。
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2.聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。9L3j _ JQ
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3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。/c"q/lZ0[F8J4Z

Am.z+w)L@Q 4.再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。[/indent]
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r lf:UP Z#J_ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:00 編輯 [/i]]