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lilyyu 2009-5-30 06:32

什錦水果塔

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb16-044.jpg[/img]
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)[s/Z\3}Q%[ 【材　料】
-}W8i@ Yy,P-@u 低筋麵粉  170公克
MAe_i w"m3b 植物性奶油  110公克
V-@ ud+}9Ua{@ 細砂糖  60公克 5wU,~Q;TJ
鹽  2公克
p d;^3i0R0T 水  40cc
M b5s9[6kp*brP \ 植物性鮮奶油  200公克 +kI ?z5r3G
各式水果  適量 )S2F8V [a%C2]0|
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a#E,uu c 【做　法】 c"\'`Q)O `;fo(Ck
1 取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。5e;E3Y$D)Wf?p

\ cV3D CR qR 2 將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。nc\]t&B}6lyjK
0o+]g&uEX
3 將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
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4 將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。;Dcs/G eo Qa
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5 取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。 i l!N#~fHB

F+T,gzz%ALF 【備　註】
ze$e)Q-h 數量：15個[/indent]
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