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紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

材料：?"u k.@ yBW8h;j
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里肌肉 1片
jd(q(dZ,\&Y 進口日式梅子醬 20公克
'a$g.c9F"W 進口壽司用紫蘇葉 3片o&Z&c`*O"bExsiC

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#^6u4Z^p+bg 作法：7\~qm(pjS+F
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1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。
D2k-T2P+` 2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬，再放上紫蘇葉。-cM$M6t-l:[
3. 將作法2的里肌肉片向內合起後，敲打邊緣使其密合。-`EnI BX8a
4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。;IlL_|g(?-c
5. 備ㄧ油鍋，熱油至175℃，將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。
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Z&P,E2i0NDB [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 [/i]]