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紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

材料：
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里肌肉 1片~sw ?M&p
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進口日式梅子醬 20公克
JXW@vG 進口壽司用紫蘇葉 3片
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)dz;\$@3Gs3p 作法：
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m)u jnR2N }YL%i 1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。
A*poKq!}+RU 2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬，再放上紫蘇葉。
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tP$E,w@ 3. 將作法2的里肌肉片向內合起後，敲打邊緣使其密合。sb(h0K7im0K4f`
4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。
(g0B7e9{Ed6h?*v#w 5. 備ㄧ油鍋，熱油至175℃，將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。3v5l4z%p B D"JA;l4\

q2zR5y9Uhy [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 [/i]]