查看完整版本: 花生奶油煎餅〔已檢〕

chembioorg 2009-6-1 18:55

花生奶油煎餅〔已檢〕

材料o [Z9u j f{E\R)j {

R)L/KQE/t D A 發酵奶油   80gD8t"y:x3[ GL-m
   細砂糖     40g&u"R)^Gd"]T d c
B 糖粉        60g
EFwcuDc C 植物鮮奶油  50gdi2~5xN Xsl q
   煉乳        10g7}:P'G5{ G!]
D 鹽            3g(F8d0EZ6c7~0EeX
   小蘇打粉    2g#F QK |PmP7~
E 低筋麵粉 220g|9WUO&R$zV)v^n
   奶粉        20g2j ]`(p2^
F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )
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作法
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(1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
r-qV7G-kbE8r (2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.Hd1Y(U&kU#M0OH!t
(3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可. vu+W4S0d0v+Yc$g!`

7\g$[-c'Pi tH 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~2EwH.g%dR+Z4o!A
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