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chembioorg 2009-6-1 18:55

花生奶油煎餅〔已檢〕

材料'M,OV^\
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A 發酵奶油   80g
;y6l)B$w J _'s    細砂糖     40g
'b `tz;~?;e y3S&TL B 糖粉        60g k D-`0e/dHP5ILk
C 植物鮮奶油  50g"m\T)K,? JV
   煉乳        10gKS$u~)EtI3K
D 鹽            3g:O\&M;{a_\lF+Z
   小蘇打粉    2g
A lGmOp B:EY~ E 低筋麵粉 220g(m:? M tOWAz!^s
   奶粉        20g
8r5F#W%C|o ] F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )#l)YP^'^6Z u.g$xg
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作法5n+hwL"U,o4F^~A
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(1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
&dWfd J0q2o5O (2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
F O9R3w2F4L3P (3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
O-B q{W K;vB5{
uVV/\h.S U 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]
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