查看完整版本: 花生奶油煎餅〔已檢〕

chembioorg 2009-6-1 18:55

花生奶油煎餅〔已檢〕

材料o/T#`w k^.[

q&^[*e OH c9m A 發酵奶油   80gl&|-c2^#n~4D%Ti%d
   細砂糖     40g
1N6|&VX:[v0~ B 糖粉        60g
f'Jv{.FP4Oo C 植物鮮奶油  50g
#w$?OgWFa d    煉乳        10g
VO#D@!r(R Ps6e-t~ D 鹽            3g'V!y z _qP0Zp
   小蘇打粉    2g9LHG;jRn|0l
E 低筋麵粉 220g
'\IMqtr    奶粉        20g!r"Mv3S Z
F 熟花生    80g ( 略切一下, 但不要太小 )
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作法
S,u_%pxMi0[
r8Y/u7j#n&x (1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
n1pKn W7p(M1h%^ (2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
bL1Oj GD (3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
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w;P V3CW;n?bw\ 註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
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