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千層奶汁馬鈴薯〔已檢〕

材料：
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馬鈴薯﹣約600公克
^cT raHwo!M 鮮奶油﹣250c.c. Y4lB4PJL
奶油﹣1-2大匙
3S1\,V1w4s2}2mM#l 蒜碎﹣少許u7]FcaS [
百里香﹣幾根*qrm8l|8Y Q(U
荳蔻粉﹣少許5X)}sZ6H
鹽﹣少許-|A i;C7IG3I
白胡椒粉﹣少許
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u|{ k"d?8U 高耶芝士絲 (Gruyere Cheese )﹣約200-300公克,kfrU*f5o&W
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作法：
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y \,\iB8{#P,D 預熱烤箱至300F (150C)。
ov7wS;MG 馬鈴薯削皮後泡冷水備用。"h[(g0Q+R-I'q
在大碗中加入蒜碎、 百里香、鮮奶油、 荳蔻粉、鹽、白胡椒粉調勻，中火加熱幾分鐘，不要煮沸，然後濾去百里香與蒜備用。
.i,U^;n(r[_} xc 擦乾馬鈴薯切成薄片，在大烤盤內擦上奶油，再把馬鈴薯片平均鋪在大烤盤中，然後淋入熱奶汁，撒上高耶芝士絲，重覆幾層後，在最上面再放少許高耶芝士絲。 Yj&{ I$iiS:jq0n
進烤箱烤約70-80分鐘。
AKt9Do Q)~9} 烤好稍涼後切出來會整齊些，但趁熱吃好吃些，表面有一點點香脆，馬鈴薯應非常的軟綿。
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!PW"uh1Q\@ ＊單獨吃或與肉類一起吃都很棒啊，如果烤至中途上面芝士轉色了，要加蓋鋁泊紙繼續烤啊。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]