lilyyu 2009-6-1 23:51
鮮蝦番茄燉飯
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【材 料】 8C'|g`
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蒜末 1/2小匙
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洋蔥末 1大匙
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白蝦 6隻 ST4_-K%O(f)_,b K
義大利米 100公克 \{(Z9Gf-j(UIc
蕃茄丁 200公克
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九層塔葉絲 1大匙
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【調 味 料】 %B8x})c(J ]V
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橄欖油 1大匙
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綜合香料 1匙
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蕃茄糊 1大匙 po/^o?#}y
魚高湯 500㏄
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鹽 1/4茶匙 Ao#`;`*f [h I^N,s
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【做 法】
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1.平底鍋加入橄欖油炒香蒜末、洋蔥末以中火炒香。+h gK/} iI"i9[
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2.加入鮮蝦、義大利米、綜合香料、魚高湯200㏄，以中火略煮一下，再將蝦煮熟後撈出備用。
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3.於作法2的鍋中加入蕃茄糊、魚高湯200㏄及蕃茄丁以小火炒至魚高湯略乾。
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4.將作法2已煮熟鮮蝦加入作法3的鍋中，再倒入100cc的魚高湯、九層塔葉絲，並加鹽調味即可。[/indent]