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土司豆腐捲

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-028.jpg[/img]
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E3yk[*g 【材　 料】
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4e!W h*`AK/R5S.N4Q 去邊土司 3片 ^7v{9N;K x&i-L7C
板豆腐 半塊 +T%\0Y7Lhu
魚漿 80公克
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H'Y%q c&KF 四季豆 3根
$C(m^-T J5k,G{ 雞蛋 3個 ~5D%Gk9R(E.FW
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1}K!}AAVnB 【調 味 料】
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3wxID2I\ 鹽 1/2茶匙
VI
Ry;I2Glm 胡椒粉 1/2茶匙
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m1G"JtVaz!e.e%i 香油 1/2茶匙
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o ] B3z/k 【做　 法】
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1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。
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N&u'Zx2S!R LW jZV 2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。1DW VIk'`;EP
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3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。
5l g(H,YK
])N8|R4B#|!t 4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。EY*ft
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5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。[/indent]