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土司豆腐捲

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~2Y6X1Z9S'pGr9V{ 【材　 料】 OPh9G l2[\ yJ(@(}H

Sxv+_4Os4S0N7n)l 去邊土司 3片 .T ]/|:V,e;ohA)s&w
板豆腐 半塊
'o5X9X\R O 魚漿 80公克 +Zvs7P-Cdt,G2C*`t&tQ
四季豆 3根 o'A`@|'c"X
雞蛋 3個
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Q\/_c@-VnG#mG5nX 【調 味 料】
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Ie \!oe%NH3b1fz-Y 鹽 1/2茶匙
?'MhgO,| 胡椒粉 1/2茶匙
4hK[6KB%Q 香油 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。+~ ]L:Q(]Jw

4FuU'm&T 2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。SmJ:lc7Kw,T
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3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。
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4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。_3T?)_#Duft7V
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5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。[/indent]