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lilyyu 2009-6-2 00:08

土司豆腐捲

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-028.jpg[/img]~#re2WE4[&VM

(lb,Z!M E%{C 【材　 料】
3[f Sj%M7J"v5r2i~ 3c)N4{T p$y-D_&a
去邊土司 3片
XJ?2kv.xQy,? jG 板豆腐 半塊
fcKYR9N YJK 魚漿 80公克
DX}$H%UFl 四季豆 3根 cs*^Itc:S
雞蛋 3個 chO9c$_1d | f Xq
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3iDOA g;X9~ 【調 味 料】
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5m/_U~M\ 鹽 1/2茶匙
W~1z:C]p `9B1]p 胡椒粉 1/2茶匙 \m ~ VX+j$ib N
香油 1/2茶匙 .FEO!j M}z/\o

"xlo/xSl+m 【做　 法】
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1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。
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0ps;g2`S8um 2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。
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3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。
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4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。$MW;Py^9X M2Y-[5e
o+?[email protected]'U
5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。[/indent]
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