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chembioorg 2009-6-2 18:06

孜然薯泥釀甜椒

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R$[Wp%o h x 做法：(^Z)]6zL8b xVw
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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W2V/Y9Z0Ou&tI-o 2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。
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3）加鹽、孜然粉，炒勻。t'C,Pov|`/c-A
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。Ow*uS5I*Q,f

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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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d3e\z5`[p |4SC 6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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-YW Xg {#}j 7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，撒松仁即成。mE@C,jE3X
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注：
K X+L#CK2i         1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅薯。
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        2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。
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