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玉米煎餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck59-024b.jpg[/img]E[(A#q9No#v*G

DqZa ej 【材　 料】
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T"LW qoo7r 玉米粒 150公克 vKPTX%`
沙拉油 少許
9GdeJQ#F0@:\2o _6Gn] 麵糊：
I&G!|5~R;Rn:cw 無鹽奶油 80公克
8`j[Rc{Z 蛋 2個
x.pC2_8q 糖 3大匙 YT`5jf8Z"kj
低筋麵粉 200公克
&Z$n1kpz 泡打粉 1茶匙 2D-a0V OR*D"{Q)v
鮮奶 100㏄
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$dT*ih Tfa:ro 【做　 法】
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1.將罐頭玉米粒瀝乾，並用手擠乾水分。
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2.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。
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HmWsxU|H.I 3.將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，並不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成鬆餅麵糊。
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4.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻塗在鍋內。
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5.將作法3的鬆餅麵糊與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。%oTF9]#K8Sl Q

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Sb| 玉米煎餅(1)wE v%X"zPTq+s
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-046a.jpg[/img]
9H AdQ)\VR 【材　 料】 #K y'l!I4UDd0z
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玉米 2根 "Y4a.v9MDL
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青蔥 1支
6@X/Q/TZ 蒜花生 2大匙
B0Q,Z@} 中筋麵粉 3大匙 H:O!a k)I X?
糯米粉 2大匙
7a*D(i0}9hL K:K DD,K 蛋 1顆 lV&l2X{Wywq/V
水 80㏄
XW4a,XV5N?+gh 紅蘿蔔絲 30公克 +lmCu
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4APr[X1q7[ 【調 味 料】
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"K4R z(d-A| 鹽 1/2茶匙
nKIC)H]s 糖 1/4茶匙 7I m,WDuV C})L1e-o)`
胡椒粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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1.將玉米洗淨，削下玉米粒。
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2T*ac5zSrHY p~&m 2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗後，加入調味料、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿蔔絲混合攪拌備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材於鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。