查看完整版本: 鮮蔬炒蝦仁

鮮蔬炒蝦仁

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033c.jpg[/img]3BZX&|Pb/F
Tw7@
1tp7y
P1qI4j
【材　 料】 ${6g`w [ ^
g8bS$a2N0S*F-]"@
蝦仁 150公克 g!WQ X7^.J#U%m
小黃瓜塊 60公克 3NZ.@/X mzCNV
茭白筍塊 60公克
b9H4}iR,]/_e2li 紅甜椒片 40公克
VOtnI.Q 蒜末 10公克 5M/[7^bk
紅辣椒片 10公克 {*a h'G a yQ5pOn
WJ&~_K5w.V

N~qwR7e m 【調 味 料】 P:S3jZ{WA)y

B*t#n A
D h:tY 鹽 1/4小匙 #G%wT4x)g7Q+Iv
雞粉 1/4小匙 1j6x6MsF
細砂糖 少許
\'aUHl x 香油 1小匙
)I
o+\6_8m:K~ 烏醋 1小匙 B3?;w(KW%[._`
【醃　 料】
ZdH"@*[4i8~ 9]IJC2J1Pj)d
鹽 少許
X%EBF.u 米酒 1小匙
!T&S5}7v1M6Y*b!l 胡椒粉 少許
6C'u$H z*~ }F7r 蔥段 5公克 wG"faMl9W
薑片 5公克 #\0x&U%o3tK\5_:d
.zBh%T;QW
【做　 法】
hrN9|;l%kq1O:k4eA MpSSI\p5e
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。bCb+e8gK
(YB&d*I"o+H
2.將小黃瓜塊、茭白筍塊以及紅甜椒片洗淨，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。t%Lp/OY
+y-e1G`@'d*B1[
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒片，加入作法1的蝦仁炒至蝦仁變紅色後取出，再放入作法2的小黃瓜塊、茭白筍塊、紅甜椒片以及所有調味料拌炒均勻即可。
,m2f
@ X^ b [/indent]6L.tXd[-M

0L?6t:eg)^d [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-6-3 06:33 編輯 [/i]]