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麻油炒豬心

主材料：
+~b d(V1So_ \%k 豬心1顆、枸杞1小碗、薑1小塊、川七1把、百合1小碗、黑麻油2大匙、雞粉1小匙、鹽1小匙、米酒 1大匙
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%W){Yr(Rqm 作法：WC"u;|$ha
1. 薑切薄片，豬心對切後洗去血塊及旁邊腺體、油脂後切薄片。g"r:V0S7RP!l

z$p1KDj5`,J 2. 豬心片以150度油溫快速過油後撈出備用。
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L:A"mkIy.p!Q 3. 鍋中放黑麻油，放入薑片、枸杞、百合炒香，再入過油的豬心，以鹽、雞粉調味後，入川七、米酒拌炒即可。