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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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1Od"bL4u?]-I9{ 【材　 料】
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雞腿肉 300公克
?%~`-Dh4G^r \C 洋蔥末 50公克
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K? 蒜末 10公克 #Z8WRJn2U#HV
義大利米 100公克 v$dm*T}8\)A
動物性鮮奶油 200㏄ DX9B Lsv"E8YH2c
【調 味 料】 }JFoE6F

K/SJ2^m?b6PZ 無鹽奶油 1大匙
a#@aP@?,bD W 義大利綜合香料 1/4茶匙 }~4x)?f&Y2tgn
起司塊 10公克 #a8zY[^q\*r
雞肉高湯 800㏄
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y1v$Ryy 【醃　 料】 4sU}zar5U

1ti)~U^e!ObB 迷迭香末 1/4茶匙 .K@9bz,D}
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白酒 30cc &P~1ja2bH Zd:p8a3A
鹽 1/4茶匙 -g!qvQ5p@;M)xy1w
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【做　 法】
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1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。Y(a+m.|-s6fEaO3`
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。5L8Wi(Y2Qk)?&jQ4^Y
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。)V0Kn6@3O
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4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。