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奶油雞肉燉飯

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【材　 料】
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雞腿肉 300公克 :p5G9GCB-h%{,P
洋蔥末 50公克 d8V-r |*[k
蒜末 10公克 _F!P/ah:`
義大利米 100公克
T yI0{ff)u#{ 動物性鮮奶油 200㏄
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f7Y"c 【調 味 料】 8@M+VV$Q2E.q9@*~;V(R
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無鹽奶油 1大匙 ^N8mNz ZQ
義大利綜合香料 1/4茶匙 K"P0ATZb1Y$T
起司塊 10公克
s2O!qq@9wZ+rq8|s 雞肉高湯 800㏄ bCnO K!lw

(\"JSI,O/zl)xM 【醃　 料】
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迷迭香末 1/4茶匙 8SB)v#~*w+m&k
白酒 30cc 8g.m*`,z2Zcr
鹽 1/4茶匙 ,I s9@M@;xqUma

(\IH+C;q"z(V Q*y+R 【做　 法】 -w-S%i3pS6Vi4q$Q
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1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
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2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。Q/cP@1QobANI
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4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。