查看完整版本: 奶油雞肉燉飯

奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
}Cc#UX
5{J F!|~*~"\n 【材　 料】 .N,] ? J/f-H0fe;EQ
g1nPc cfi0Eu
雞腿肉 300公克
jX7I-^$D 洋蔥末 50公克 )b5q]_2k8u*nFvJe
蒜末 10公克
`$@*z5m3WK[ 義大利米 100公克 &w1_;VU7q,ja;Wf W,i.t
動物性鮮奶油 200㏄ m:O\&Lg
【調 味 料】
"N ze-u6k2h7G5R!?
!BMM(W `8@$L 無鹽奶油 1大匙 )hX2~7m.ngO
義大利綜合香料 1/4茶匙 LE(A3a-T/U
起司塊 10公克
ru!a[%w]?YE 雞肉高湯 800㏄
rN POH5eh
#m$j&b"cPEh_ 【醃　 料】
qX@m4h8p)B'U

P5]3|0{'S(X 迷迭香末 1/4茶匙
A BKxc'Z.[ 白酒 30cc 6P(?f'snB |
鹽 1/4茶匙 p$e:fTL
*SQu!GZ4X8c k2s&rJ#y
【做　 法】 :^7u`TP?
9w`B4}}\#PNq$m C
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。'^ MA8|]9m6P\.C;n1b2]G
u J,jl]
y ?;?+N
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。}4R*eN|`Fl


S2Y8lP"ZI a"D(u 3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。a@L%]vu
*T;r*od)}"V+WH
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。