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奶油雞肉燉飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-058.jpg[/img]
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【材　 料】 9~AJPp)fFs
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雞腿肉 300公克 x k4C*Rv y `
洋蔥末 50公克 `W&PE
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蒜末 10公克
!k+V%`#r"w 義大利米 100公克
iF:^O {D 動物性鮮奶油 200㏄ 4@Y8b8hmqV
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【調 味 料】 K:T|
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無鹽奶油 1大匙 zaBy'E `/F*hVm
義大利綜合香料 1/4茶匙 I?)T*d~;z
起司塊 10公克
lTZm7N~z*wr @q 雞肉高湯 800㏄ #pH dX
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【醃　 料】
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:ak5B1E"t_%d{ 迷迭香末 1/4茶匙
+\ Nnbv!Ojn 白酒 30cc
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鹽 1/4茶匙 :R_G_S

0~:I[+mf2UPb 【做　 法】 9Yl"?;S5I*d:k7Y.h
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1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
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fO@8t }s!U,fK 2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。:?'N'?r$uGEmC!~
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3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。GQ@:?$u{9L&[/{
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4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。