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chembioorg 2009-6-5 17:28

法式蕃茄海鮮湯〔已檢〕

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【材　 料】
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A.蛤蜊 3顆
Vl|^uP] 淡菜 1顆 5B'{O z5Vy Dg
干貝 1顆
,xk$YAT-F/Q.S 明蝦 1尾 P/ov$y4q&pnu-}
花枝 2小片
AJ {;FAM B.罐頭去皮蕃茄 100公克 ~4T cq7p0}Jc:b E
橄欖油 10㏄ ^IS8MMo-rJ
白酒 15㏄ pxR S @$R V
高湯 250㏄ 2]m,y [+oN

R){g"Z(|H p7y 【調 味 料】
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;L+xl!K/y1G 新鮮百里香 2支
wxI6D(gXP 新鮮月桂葉 1片
'b.G m dOa 鹽 適量
%Z0l?)x/@'H O4[sDU^ 胡椒粉 適量
!f\Mhy`[RF0L
l)N ^2X5`Rto 【做　 法】
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1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
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r;V-v~"Tr"B 2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
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~0};k+b8XO 3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。 | l q5@ R:?

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