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雙層吉士牛肉漢堡

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【材　 料】 ;QJe;h Q8U!i*k&r
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牛絞肉 200公克 p8M Ct(I
起司片 1片 x2zs
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漢堡麵包 1個 8HL7D6C9a3x:`Y
蕃茄片 2片
xGC RFZR~/ul 生菜葉 2片 $`:^'{+Tp
紫洋蔥圈 1片
6T7O#Ns6r5~ 沙拉油 少許
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【調 味 料】 5q^_Ht/F
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奶油 1大匙
uz/ukw)b 牛奶 20cc 2AWp/s${]0V&Z
麵包粉 2大匙 (hi7O Rm{*[
洋蔥末 20公克 GL!_
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黑胡椒粉 1/4茶匙
n4N5nD5@^\ 味好美迷迭香 1/4茶匙
-]9kcD ~`W U 【做　 法】
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1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。
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2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。4|:|(mPLxQ
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3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。 i9X]4S#n[R|3t
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4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。
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Ec2{q%LY }a4I(w 5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。