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蔓越莓布朗尼〔已檢〕

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@7W,BmO0Q{ 【材　 料】 +mw5~Us
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杏仁TPT粉 365公克 R:K6\mf#pc4xD
糖粉 435公克
U^HI$v H 全蛋 521公克 vHg.`8Fu5o
牛奶 391公克 y&n]w(C5ho
奶油 470公克
"J(KR$UU$S%u 低筋麵粉 470公克 u4Bb2x]$kw
可可粉 94公克 I_:_E^&Kd%C t
小蘇打粉 10公克
$WC;~9JS(ge{:U 蔓越莓 60公克 &il+Pu)l3?+l
蔓越莓果醬 200公克
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[9AQ3R 【做　 法】
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L+@0{ ymh 1.將蔓越莓洗淨，瀝乾水分備用。h#us]3M0?
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2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。
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*~B[ N&q+^Z#pu 3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。']h*\'t_"z

;?:GR+C{*J 4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。5og'y5o |#~g6^M k

]x^z.[V/}A~ 5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。)D2d7}p%R
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&X!a(Dm!D9Zg.g6@Os 6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入蔓越莓稍微拌勻成麵糊。6XcOj*h%y

x/](EM+U*q/[4ER8N 7.將作法6的麵糊倒入鋪好凹槽圓模中至八分滿後抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱降溫後脫模，中央凹槽填入適量蔓越莓果醬即可。.S%]{}Z

N.x3}!bX`v-buK [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]