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蔓越莓布朗尼〔已檢〕

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pMW+`*w 【材　 料】 @4q`Vad
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杏仁TPT粉 365公克 fXo w\l RA1pI
糖粉 435公克 P7_z*q? F] \
全蛋 521公克 '_qsM0Q c
牛奶 391公克
/p{xYMni9rX_U 奶油 470公克
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k 低筋麵粉 470公克 [6o/]F8W5s-~
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可可粉 94公克
PnZ:^}q$N 小蘇打粉 10公克
d7YdYRT 蔓越莓 60公克 "oNP2]k
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蔓越莓果醬 200公克
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{akz:l@ 【做　 法】 !KZ!~7R}u#xR7s

c(B)c9St j+_ 1.將蔓越莓洗淨，瀝乾水分備用。
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:H mmRRn%l 2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。
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)r U8o)`0G2h] 3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。
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g N&f&F,J x/Ov 4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。
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0pH;iC0p.IM/J+W 5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。j&{u#kKmL]

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d 6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入蔓越莓稍微拌勻成麵糊。
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7.將作法6的麵糊倒入鋪好凹槽圓模中至八分滿後抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱降溫後脫模，中央凹槽填入適量蔓越莓果醬即可。PW;UH+Yt/F:Z

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