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蘋香杏鮑菇

材料：   
9{2as6L:`.C ` o 杏鮑菇、三色椒
Q1q4WP_)\| 蘋果、雞蛋
'X(v{SG$i8t 蕃薯粉、太白粉#sJ/~-w2T
老薑   
'i5H }iARvp'_E 調味料：
[ q-D$r|&}djm 鹽 s.k[_:B
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香油1k5m,^s#US(V9Og
蘋果醋u.fLIu-w
香菇精;P{4w[+v

FN{U l7ZW9v-i1N5X 作法：
2ozB'UN8`.FY 1. 將杏鮑菇切滾刀狀。
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2. 蘋果去皮、去籽切滾刀狀；三色椒切滾刀狀；老薑切小方片。蘋果、三色椒過油備用。
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5wz,p7qJ[RiS 3. 將雞蛋打成蛋汁，取杏鮑菇沾上蛋汁，再裹上由太白粉、蕃薯粉各半混合之粉末，過油後備用。C;L+e qhZ4ZX
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4. 起油鍋，薑片先爆香，加入少許水、塩、香菇精。
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i"q{z Ju1X 5. 調味燒開之後，再加入已過油備用之杏鮑菇、蘋果、三色椒，稍微拌炒一下，放入香油，再用太白粉水勾芡。Fr2z(Rjd gb

M%\$dMW8G,|$z\9W 6. 最後快速加入少許蘋果醋和香油，即可起鍋食用。