查看完整版本: 高鈣起司餅

高鈣起司餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-041.jpg[/img]
#S
T#GxhA

R~'hz.Q8p 【材　 料】 ._5JE,f[

1FY7g`C[W 奶油 150公克 H*hZ)mxK
細砂糖 120公克 2G\"f j#_-_/Q:ZU
蜂蜜 1小匙
N
Y0e.l9l 全蛋 1個
,f2x!jnlL o6X 低筋麵粉 200公克 k4[Y$P$D
高鈣起司粉 25公克
*?1PelNh cw;h.D 巧克力 適量
GM/X$X(p
#w3qD"jj1d4Kub
9kZN&L%Y3lU9E
【做　 法】 U6a#T+K[ R{
dFb[zKT d`n'z
1.將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。#R xP4LSB)r.J

W+ID)UC:t%eB/C 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。'}$e!A CvT5n2S
1k1_WXX l,C%`5\.o2d
3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
1f gR7_Q6hG a;^!RQ2v4w*h"T%l
4.將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
c8P4l*dh@(_`:n
.bBl0v3] 5.巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
h/qH S;Q!jUa3bx/P:^ .h{Sj{l&Q


MVN8J(kD+s&x:F
v)JU 【備　註】
7uMI&eYEBZ 烘焙火力：上火180℃、下火130℃b%jy
l7^6sx
烘焙時間：20分鐘
%P6f!_/rqmm A 數量：30片（每個約16公克）