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高鈣起司餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-041.jpg[/img]
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【材　 料】
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R-b9p^/[fG 奶油 150公克
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qT+Rz 細砂糖 120公克
g} g)^al@` 蜂蜜 1小匙 1l5L`s4Ym,WlZ
全蛋 1個

G+hi V.D/}$He 低筋麵粉 200公克 x.~7s_{GX
高鈣起司粉 25公克
a"e]D.`` 巧克力 適量 0`{-d l[3N4_kc'o
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X}SAO)f 【做　 法】
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1.將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
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R@]zZ{ 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 XzSd"M&hF3N
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3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
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4.將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
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5.巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。 k qmXw Y+z&Xb

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【備　註】 !d9~7Q!?g cTQ.b
烘焙火力：上火180℃、下火130℃1m B%wFn:ZJ
烘焙時間：20分鐘
*k&L+cIR8B;j/p:A A 數量：30片（每個約16公克）