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明治餅乾

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-043.jpg[/img]
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【材　 料】
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iD6Q&M&V@ _ 奶油 240公克 9wsd%cj+l
糖粉 160公克
.gP?_/zZ"xZ\S 全蛋 1個
;i^.S hwgIR? 低筋麵粉 180公克
$^6Pas'M9FW 高筋麵粉 180公克
$Q5O#~X7mN 奶粉 10公克 q%M(G Z"]"VD&Y`
小蘇打 1小匙
4Mz3c| M 抹茶粉 6公克 JrBL'O;`9@

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g 【做　 法】 ;\HHV0{E$z

cA)ga0eI i 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。&T"R)C'pK/w

(S%g-`au 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。jL;]2svH

a0h)Q'PXg 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。&nbzZF0a:YHO

)CtJ8^hHU 4.將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。 j&JK;Qz t l0GA] ]#O
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【備　註】
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烘焙火力：上火170℃、下火140℃
%Ze.Q.H[Z}q 烘焙時間：20分鐘
%[6I)Sj6~3J&gNBH 數量：48個（每個約20公克）