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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]
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v'qxZd 【材　 料】 $j2ek
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;Q^6i4B9iH 醃破布子 150公克
2FQT1X6G/\H-Fqf 雞蛋 3顆
F2sEm'M;r*P 九層塔 30公克 _ DS
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蒜末 5公克 "J!x9a5MX U} rLC
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【調 味 料】 8@%gSB'scy*K:Lpc
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糖 1/2小匙 3}ikC@3f.w
雞粉 少許
`]Ws/XB 米酒 1/2大匙 Bn;fy!I%\x
香油 1/2小匙
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【做　 法】
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8E%K,J{%B!Y 1.將醃破布子剝小塊；雞蛋打散成蛋液；九層塔取嫩葉後洗淨，備用。
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1R0jaHph1e 2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，先將蒜末入鍋爆香，再加入作法1的醃破布子塊炒香，依序加入糖與雞粉拌炒均勻。wV q2wg(}.e
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3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒，邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。