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破布子炒蛋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk134-036.jpg[/img]yUq:Y8}4e
【材  料】
g(k A4i#q ] :g1_2g)U;LzS@&M
醃破布子 150公克
?!o+ZA8TU9@ 雞蛋 3顆
3A"Opue 九層塔 30公克
KXp/Hj Cw}W 蒜末 5公克 RwBX,G
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【調 味 料】
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dW/|*TB[%J 糖 1/2小匙 5M*E8k#{ F5lC?E
雞粉 少許 '^AoT] [
米酒 1/2大匙
v*a6jU$k(R&S OIit 香油 1/2小匙
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【做  法】
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?3Nsd4MZV3ZARh a 1.將醃破布子剝小塊;雞蛋打散成蛋液;九層塔取嫩葉後洗淨,備用。 b2Jn&I1e ~

/^.s|+u9te1t0w p 2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,先將蒜末入鍋爆香,再加入作法1的醃破布子塊炒香,依序加入糖與雞粉拌炒均勻。
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cp \r ee 3.於作法2中加入作法1的蛋液續炒,邊炒邊加入九層塔葉、米酒、香油炒勻即可。
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