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堅果酥派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-059a.jpg[/img]
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【材　 料】 @
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奶油 240公克 ?p#h4RA8LQ
糖粉 140公克 ,_j*{n%p_(T
全蛋 1個 T,C+h.R6@)zpw
中筋麵粉 350公克
],L6`0a@(TJPi 奶粉 20公克
VtQ'G:Mq#{ 小蘇打 1小匙 t~Ek}7mAc(r
杏仁粉 100公克

EzRi$\ Ir O8b 伍仁果 50公克
v,Yi+B.|Y So 伍寶果 50公克 %?jlv b/S{'v(|
蛋液 適量 2|a9D3JAc[$o ^
起司粉 適量 3n"\-d1?2S.gT8I[

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Q0g+K&C2dn X 【做　 法】
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。`hCc C s-Ir!F
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2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。eY5N-yl"C k't

2E5V&{C6ON]6e s 3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。L*b;M1ZA${Qu9V

!}*twc)y 4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。 Q)vHL,B*m

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zi+l&K0J 【備　註】
2XuD1h(` s 烘焙火力：上火180℃、下火140℃
c2za$yX 烘焙時間：18分鐘
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ll 數量：90片（每個約10公克）