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堅果酥派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-059a.jpg[/img]
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k9D2E*Kj(w 【材　 料】
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奶油 240公克 Jz;Ek_Kv
糖粉 140公克
Y:x$L2fg)L:pP*EYa 全蛋 1個 |gnA H_B;y
中筋麵粉 350公克
#x+?_4sK:pVpP 奶粉 20公克 (kOY5u'doiC!fP
小蘇打 1小匙
*U']{-C:? 杏仁粉 100公克
Ficn&YZ7_Mo 伍仁果 50公克 .f.p2_;g.U{^2W+Y
伍寶果 50公克 g\1K!j.o0]M1Gk
蛋液 適量
f,N Vwq6s:} 起司粉 適量
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SL,]Hu@j*J ~Y 【做　 法】 0?#Ud7O"A;t!q

8tX3Ek? q5_ 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。#x)P0T c&QEd5\6_TH
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2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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;k O/}/zQ 3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。
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e(M@{k8Ue+?0b 4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。 @qG#{U!A

%pH}#lr(}9x.~%K 【備　註】
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uA| a/~_ 烘焙火力：上火180℃、下火140℃
SRw3wBY a 烘焙時間：18分鐘4N X,u|{-{"m A
數量：90片（每個約10公克）