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lilyyu 2009-6-8 02:21

香煎大根排

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-045.jpg[/img]
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【材　 料】 D6svIJA.nY
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白蘿蔔 300公克
[,L8U#O9I9v7~ 胡蘿蔔 100公克 x*pi:Y$Hr
花椰菜 適量 z/YfE:eo+bf
奶油 20公克 .BI-k7q'n{D%fhZ*r
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【調 味 料】
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鹽 適量
jd9`ULW'Li] 蠔油風味醬 2大匙 i(ws6Nn3[OR ua

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4a4d4j\h,K 【做　 法】
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1A/_(kC(H5c;KO 1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。 A FOD z0}W

oq'L7F!@T mbs6U 3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。
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{Iw7g,h)_wP 4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。[/indent]
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