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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]
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'L ~3}*f3F1R 【材　 料】
9Me{7B$n4n(k 0wRt,QOfZje!P;Rv
鮪魚 200公克 )`Y:O8]-M/Z)D0?
玉米粒 15公克 /NS X3rn3a AH3vz
洋蔥粒 15公克 ;kG.S~:Y
芹菜粒 15公克
.IqV!_3H/\6|m 蒜末 15公克
3tVd;`fW9`*_Wf5P 水餃皮 20張
%b6{8B!T/H"u 沙拉油 2大匙
:IcU,{z | 麵粉水：
8]B:~6e2O*H[ 麵粉 50cc *}gel2RW
水 180cc \@7~8}:T_v6KB+O
-ao dq,X&tm
【調 味 料】 4^O5}Wv&I#Pkp

x;L(j{ a{6u G0}kc 美乃滋 2大匙
*S&Z0Y;qnN 黃芥末 1小匙 )CO/@s!{y'gm\
鹽 1/4小匙 :`?x rXU
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米酒 1小匙
*}*Z4cW6X#n 雞精粉 1/4小匙 !SBKy\q
黑胡椒 1/4小匙
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【做　 法】 f gM0FdtO
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1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。
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2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。

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3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。8|Am%i.C&T9eh
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4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。.aY7F
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E&P6QE_#R7A [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]