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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img] Q&M"`Q7V

"G.ld(_ I)b 【材　 料】
:T,_(f!Wx5y0J.P4W
WBF(v-Tk 鮪魚 200公克
AF*N~2mra 玉米粒 15公克
d S#@/r VuT7r%}O:i2] 洋蔥粒 15公克
u'Y E7GtZ:}/p 芹菜粒 15公克
8Eh'F|~.t]_ zr 蒜末 15公克 bHLv:]R%@dO
水餃皮 20張 8JJ0E/A qq
沙拉油 2大匙 4[l2jF+|8Xq+r#GJ
麵粉水：n5xj'h}4|7A
麵粉 50cc
B:F;nOl 水 180cc
e kf$o(CV #jpT-y-Q5O%u?&?}Q
【調 味 料】
0Lg3j'D$D 0G3L+jlJ$N+o
美乃滋 2大匙
v `'mG#VZ0Z&gT;t~ 黃芥末 1小匙 }&ow7gpI({
鹽 1/4小匙
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Ah2Ah5t$~ 米酒 1小匙 5doE hw2i2f
雞精粉 1/4小匙 hYt @d,r+Az
黑胡椒 1/4小匙
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"S(y#@9A*x 【做　 法】 z'xL]M8P}

Y7l5r-HM 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。
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Q5C3uc2w*OF 2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。
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O%] X-e [!M@~\ 3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。
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4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。R:~l@`G4V1dX['xY

-Ogz4n4h1Sn [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]