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鮪魚鍋貼〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn07-025a.jpg[/img]^2f;w'~#X"C(y

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cc H4`6LI.k&Wcq 【材　 料】
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{8zRH4]8V/@ 鮪魚 200公克
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H;o;E 玉米粒 15公克
H;hXD@TIt 洋蔥粒 15公克 -U,{H0G G|By L
芹菜粒 15公克 rl-G ^)?!r6q%r
蒜末 15公克 I)a&B"rH K
水餃皮 20張 ;EP6Ci?;PT;rw"y
沙拉油 2大匙
6Q5?2R_S$qa$k"vG._ 麵粉水："WH+o;JM{6G|e[
麵粉 50cc
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E d 水 180cc
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Iz*v#x0RNH 【調 味 料】
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v,o+Rj:o| 美乃滋 2大匙 a0u5D%y9z\9O!uToH
黃芥末 1小匙 a
Z"L
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鹽 1/4小匙
5\ d.u4\[n7qo 米酒 1小匙
~H1O4u+_)L ] 雞精粉 1/4小匙
kN,AB~].N-? 黑胡椒 1/4小匙 ?+]1s ?7X?&d

9Bxc ~+Hu 【做　 法】 "kt.d"Q.xt|W
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1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎；將麵粉水材料混調均勻備用。
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2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。
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R;\;v2}Lk 3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。0VP'D
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R Q/rUc0AFh 4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先整齊排入作法3的餃子，再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋，以中火燜煮2∼3分鐘至熟，開蓋取出排盤即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:48 編輯 [/i]]