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酸辣黃瓜

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原　　料:
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n'H9lu3T.Q r3Y 黃瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老薑一小塊、獨蒜半個、乾辣椒三個、鹽、味精適量。
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·操　　作:
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z!y\u&n [\ p9y 1、輕輕刮去黃瓜表皮上的小刺，洗淨後切約一厘米粗的條；薑、蒜、乾辣椒均切絲；將醋、糖、鹽、味精同放一個小碗裏。
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-c9P,ZJ7n 2、在黃瓜條裏放一咖啡匙鹽，拌醃腌味約五分鐘。 b7A'@K'T)o3`E|!L?
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3、鍋中放油燒至六成熱，下薑、蒜、乾辣椒絲爆香。 @4}Oq1Rq9i$v;k

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4、將黃瓜條滗去醃倒入鍋中翻炒約一分鐘。 #fB#B{P i4j.Z
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5、烹入用醋、糖、鹽、味精兌成的味汁。 4T:t2k)D3uol(^
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6、翻勻後起鍋裝盤即可上桌。 ,w9feML#i1j,K8k

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