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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗c/t,mD&VY6T.Tw
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材料及份量:q*wu!W!e
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楓糖漿 1杯1Cl2r#s ~%J
牛油 4湯匙
(T6Fm4}L6O&?u} 肉桂 2茶匙#h6ZL#T(_(Qr
新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙
*||/I%u-_ ?3j 鹽 少量+Z6u-{4g9bM T;L\1_
巴特梨或安琪梨1個（5片）5tY/wI z.iglVw

tA tD)C3?+JVBhh 法式多士：^
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雞蛋 3隻W1v*q-UZtz.F
牛奶 1/3杯6v%l;_qv!B x u/`
厚麵包 8片
Xc {%?!b_T 牛油 適量 e.WD1E7z!_Dr
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製法:
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1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。T'Q'm X)tu |.y$j
2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。` Lw`F s-eH
3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。C0WWPz1W6Ow-Pz
4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。
#s q`_ p 5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。#S%A7pkDC
6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。 G5Lw0n"}&Q1R%|
7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。
+N;f*gfLf`5M 8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]