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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗
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f2m } ?S9P8] 材料及份量:
s {7u~G\ 楓糖漿 1杯
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cNf `4w3{6o#H 牛油 4湯匙7H%g%_3L}
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肉桂 2茶匙
5Ra%so/E"O#Y RT 新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙q@ICP r
鹽 少量

S0@|/zS@^ 巴特梨或安琪梨1個（5片）f a[ e%T+G|'s
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法式多士：
m4j4`)JZ@ 雞蛋 3隻4M|b*?VZ%t
牛奶 1/3杯*Y LK8ZR"v
厚麵包 8片7vnU$]LV^
牛油 適量
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製法:
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d,j"Z%qP5S e0}%}k'S 1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。}}!O:[`~/@FY_
2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。*B:hr&]
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3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。
"V8An4i C!K)t1\W 4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。
#qzSI1f Z,W.?F+[ 5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。
gFUJ@9B!Ch R 6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。

M7Q!y9Y6E^?*AR4V%c 7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。
V8D)Cp+E8U 8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。
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[ YL3iV;}!OAe [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]