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法式楓糖梨土司〔已檢〕

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗
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r3A@$Rt,TL 材料及份量:

d4n!A'j3B 楓糖漿 1杯

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G\*l"b+V] 牛油 4湯匙+m
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肉桂 2茶匙
,jZ;~'F yOH 新鮮肉豆蔻（磨碎） 2茶匙Qr*Pn0`1b
鹽 少量
\R(vY?1K 巴特梨或安琪梨1個（5片）
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n'zVI6T$N ue*Z%v 法式多士：.b6s?5]n:~9n3qz4z
雞蛋 3隻0}(? L5R8ct*C P
牛奶 1/3杯
2UF[ WIW 厚麵包 8片
-C7Zqce;Q.UdOE 牛油 適量
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a;zK0c5r"A*K3| V@t 製法:
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X;m;nv jE:~Baq 1. 先將楓糖漿置於平底鑊以中火煮溶，加入牛油攪拌兩分鐘至牛油完全溶化。
!Em.Scs4g ~ 2. 加入肉桂、肉豆蔻及鹽拌勻。
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GW!q2K:ip#KF;z 3. 巴特梨或安琪梨去皮及去芯，加入梨後慢慢攪拌直至金黃色（大約10分鐘），收火備用。I%WM0fd,O!{
4. 將雞蛋與牛奶發打至完全溶合，加入少量鹽。
?5Df9jX:y-~a"k G'C 5. 中火將平底鑊燒熱，加入少許牛油。*Kh+s1F!u
6. 將麵包浸在蛋漿中，令兩面平均附有蛋漿。qn0J.z,G?.a&f
7. 將麵包放入平底鑊，將兩面煎至金黃色。
KEQY/M:A 8. 將麵包放於碟上再加上安琪梨及糖漿即成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]