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青醬海鮮燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
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【材　 料】
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洋蔥丁 20公克
}rHoe 西芹丁 20公克
8m&x7du Zv 魚片 100公克 C-[2r-t&oj)C"u
鮮蝦 4隻
-U C2B*k0B 蛤蜊 6個
\[Y8x0x 花枝 40公克
0j~$OE-x 義大利米 80公克

V$xQ8KxV 九層塔絲 1大匙 5t)y _iQm N
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【調 味 料】
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橄欖油 20㏄
diS4R8C 白酒 50㏄ p^
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魚高湯 500㏄
E*NIpfwu 青醬 2大匙 0E ^&LUL-}
鹽 1/4小匙

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Lr+d+\q~ Q]*x2g 【做　 法】
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] J0a`f"y s5Y 1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
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zk{Xa }+i\[ 2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]