lilyyu 2009-6-10 03:14
青醬海鮮燉飯
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
;^7P6g$_b
["cP
CI
'ER8NB] fx
【材 料】 v sQ*h e&_d
T,D.B-B"Lf_a"o%l
洋蔥丁 20公克 Sg$|R2p6Y1E9J
西芹丁 20公克
w q.L8wC*M)Y
魚片 100公克 1q \,cH(j/J4{ PU&j L
鮮蝦 4隻 ~$qO+f0B1Jb V/F Q3\
蛤蜊 6個 ;J A{:zd h
花枝 40公克 4x$Yq sML
義大利米 80公克
s-O.x%Hd1Tl
九層塔絲 1大匙 ;dY eE+_ q
?
1V:A%T
uI`7e S2ui
【調 味 料】 M6[']Z
P(kl1d
U,c9MU&rU)svG]
橄欖油 20㏄
"]"f A S } `
白酒 50㏄ 'C`m9QU&FWT
魚高湯 500㏄
dz/ia+Q c+R:VX1^
青醬 2大匙
c8V2X3M|zF O T
鹽 1/4小匙
\C/Pk {;?
5kkk&]/s#m8__
【做 法】
iJ7n-m$M
4k{ f DA,BSP
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
-|
_7D\!i9~ @8l
l9^ M&Z2l5Z3a
c P
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
4^&LkN
nK1B _
zY
3x:j%I4t{
~2i
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]