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青醬海鮮燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
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~}1J$S X8L%}3[+| 【材　 料】 Y%CPK6?4~f

W%c4f#Pz r0b 洋蔥丁 20公克
:}fdx6?1w@8mA 西芹丁 20公克
{-ML#wFJ 魚片 100公克
-l3aq$M5Z9LPkv$r 鮮蝦 4隻 e f['R3CX1Q)T'E~b"D
蛤蜊 6個
1Q_n4`!W\ 花枝 40公克
r ^5{)AeW 義大利米 80公克 L |R\(r
九層塔絲 1大匙 )S*ke!t a_L Hg
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【調 味 料】
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f5pe3~9Yx 橄欖油 20㏄
s,vt|'rX%J 白酒 50㏄ V%m;or^(B7G
魚高湯 500㏄
'i VB"^F@n7n"C5x+` 青醬 2大匙
?{P6G+i 鹽 1/4小匙 1I}(R[kkh&| |
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【做　 法】
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^n@ cm9\t~O X 1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。?|J/}g`/P,]
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2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]