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青醬海鮮燉飯

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn27-060.jpg[/img]
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6U \B3s7vD~.M/F 【材　 料】
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C6h~^yLU N E
T%X3e'D3^)v)n 洋蔥丁 20公克 X9Bdt2Z(HJ`
西芹丁 20公克
W6Zk(Y}%}a'l"f1b 魚片 100公克
W7zA/kUZ'mc 鮮蝦 4隻 8b?h6i3n
蛤蜊 6個
_ H;U r%] N 花枝 40公克 ;x+K%G/dr
義大利米 80公克 zW9m C2Jpb;f)V
九層塔絲 1大匙
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%l N'x b?Le~A3u5Z 【調 味 料】
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&[%mn8_;|u+`M 橄欖油 20㏄
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N 白酒 50㏄
:v@ rJNb$_E? 魚高湯 500㏄
y0Cm za e&`[b:t 青醬 2大匙 .sEmD6d4K~
鹽 1/4小匙 X0a&kv~A5\,r5~:w-zZk

4F+l1Z ~7Mg 【做　 法】
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%p2JX&Z9q3R 1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。0d6W3V4@dk,~

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f!dKi 2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
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3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。[/indent]