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lilyyu 2009-6-10 03:17

香橙米布丁

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn25-047.jpg[/img]?.SdF5? Ap+S

7dT5yW9d 【材　 料】 v-n{6A7HT(Z

6m9U.c`&cE T-Z:{9aF 白米 250公克
k"t:os0B/V 鮮奶油 500㏄
d0K&^:Zp T.V 細砂糖 100公克
-e*W Qr"Mv%~3ws 蛋黃 5顆 ,?!H,b0r$s9\O0~Sd
柳橙皮 1/2顆
2uIzp)h z 葡萄乾 適量 7KZ$c K6f,p{
蘭姆酒 少許
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k:tT-X4G3c!~:Q3x 【做　 法】 g} Pf,r.JW(N b

daoR k w-K*[S 1.白米洗淨泡水；葡萄乾泡蘭姆酒；柳橙皮去除白色部份後切碎，備用。
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zE*^*P9AVb3r`] 2.將蛋黃和細砂糖混合備用。
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3.將鮮奶油放入微波爐中，按“微波”鍵，時間設定40秒，加熱完成後倒入作法2的蛋液中，並不時攪拌。
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4.將作法1的白米和葡萄乾瀝乾，並與柳橙皮碎、作法3混和好的鮮奶油放入容器中。k(x9A#_t9v+`N

wP%O;B&fg H 5.將作法4的容器放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定14分鐘，結束後再設定一次，如此重複5次（期間要攪拌2次）共70分鐘，待蒸煮完成後取出蓋子，將布丁裝模冷藏即可。[/indent]
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