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蔥燒餅

主材料：
Pw[/cA+@\d*n7v 生芝麻、低筋麵粉*];H@P-ih

,A2]Uw8E 油皮材料：K%[ kNf~
中筋麵粉半斤、酵母１／２茶匙、水一杯、鹽巴１／４茶匙、糖１／２茶匙、豬油２大匙4i o*g.X@,t#?0O
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油酥材料：6snlL@1s3?:^
蔥花３兩、烤過的低筋麵粉１兩、鹽１／２茶匙、豬油２大匙
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作法：
:xY-x}0TG7{ 1. 酵母加水溶化待五分鐘，麵粉加上水、鹽、豬油、酵母水等拌勻揉至光滑醒３０分鐘。])[jd0Qan

&Lh-yx]^ 2. 烤過的麵粉加上蔥花、豬油、鹽等拌勻成油酥。
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2vd_#qtFQ_ 3. 麵皮桿開鋪上油酥捲起來，分割成小塊約４兩重，兩端沾低筋麵粉避免爆餡。
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4. 麵糰噴糖水，沾上泡水的生白芝麻，醒１０分鐘，以２００度烤８－１０分鐘即。