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蔥燒餅

主材料：E+T/aGoe&ay&vNI$z
生芝麻、低筋麵粉e2RY7i/c nJ

%VAFm0Ss9M 油皮材料：*t_3xB RfGE&c S^l
中筋麵粉半斤、酵母１／２茶匙、水一杯、鹽巴１／４茶匙、糖１／２茶匙、豬油２大匙
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1?*Sf^7bM lO6IW 油酥材料：M]HRl
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蔥花３兩、烤過的低筋麵粉１兩、鹽１／２茶匙、豬油２大匙
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作法： timm1M
1. 酵母加水溶化待五分鐘，麵粉加上水、鹽、豬油、酵母水等拌勻揉至光滑醒３０分鐘。
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tO}CczN4k 2. 烤過的麵粉加上蔥花、豬油、鹽等拌勻成油酥。5]~Kp$|$P(q

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N*kRbAV#L 3. 麵皮桿開鋪上油酥捲起來，分割成小塊約４兩重，兩端沾低筋麵粉避免爆餡。
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,~zCn)i*i 4. 麵糰噴糖水，沾上泡水的生白芝麻，醒１０分鐘，以２００度烤８－１０分鐘即。