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清蒸蘿蔔豬肉卷

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原料： rx%q3h6W&O.Q

Ngjn:S8a}Zv 白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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K.E1`+@bD2q z8O t 配料：Gi6[bW l/lu

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rl'_ 鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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9DR9jC+GS'| 做法：
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.n1J:C*|w5y3H 1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。 yH!sD$j6p0B
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！wc(C'Csa
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
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C.\*r-IP-G 5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。9m~E:Xh
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Bq7O$`.KsV6b 7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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w sIzX5@:S!c b;p 8、沸水蒸10分鐘即可。Q'Wv0};W#N!ee;v

[5V|A*X@,qs3i 這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．