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酸菜炆黃魚

主材料：
"rr7Y;u!U:S6qO5j [ 黃魚1隻、客家酸菜5兩、蒜頭6顆、紅辣椒1支、綠竹筍1/2支Ms AKU X` Z

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F 調味料：`
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鹽1匙、糖2匙、干貝精3匙、白醋2匙、香油4匙、中藥胡椒粉、米酒A-mf;t?X-~)D)Zo3_q
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作法：
)k!c{){g"J0A 1. 蒜頭去頭尾，紅辣椒對開切條，綠竹筍煮熟切片，客家酸菜洗淨切片。
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6?I8L1W%f kS ?A?.Z| 2. 鍋中加入8大碗水，放入所有的配料，大約煮25分鐘，先將配料撈出備用。
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3. 黃魚改刀，入油鍋炸至表面金黃。
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\#t%AYh6g4Sj 4. 鍋中放入黃魚，以中火煮12分鐘，再以鹽、糖、干貝精、白醋調味，再加入配料。r{$LO3CB*e7k

%d x)^(a6O1q 5. 將黃魚及配料撈出擺盤，加入中藥胡椒粉、香油拌勻淋在魚上，即完成此道料理。