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醬燒肉片

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【材　 料】 CP
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梅花肉片 300公克 dP5C|3M
蒜末 10公克 2Z!I3{M eR(S*L
蔥末 10公克 vx7pUks
熟白芝麻 適量 _MQ1@x
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【調 味 料】
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鮮美露 1大匙 !GI I5eq*y
醬油 1/2大匙 &[ d`W}'u\'^&w
細砂糖 少許
4o8m8O E `*VA_[a 米酒 1大匙 3S6Z/OmwZ }J"A
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【醃　 料】
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q+P LNT0K:in 醬油 少許
cL+jK-W/{3N C,Hi5B 米酒 1小匙
m&{'zJ[/?xB/\ 梨子汁 2大匙
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A5Cx4^J,H HkK"l 【做　 法】 H5c8Z^%Cbl)ct

'U I*aH7J6@7pH 1.梅花肉片洗淨，瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻，醃漬約10分鐘，備用。[Nx)r(eG8D[4M

5~t(J.hBm-xN 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。A%L/l2qp6K

S
? _;~4G)Z2sh6G)r 3.以作法2鍋中餘油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。[/indent]