chembioorg 2009-6-11 14:52
醬燒肉片
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【材 料】 h qi9[t
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梅花肉片 300公克
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蒜末 10公克 @+a.p9Xv2_
蔥末 10公克 C5c)I [zhAf Rm
熟白芝麻 適量
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【調 味 料】
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鮮美露 1大匙
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醬油 1/2大匙 s:?0d,b_ BN
細砂糖 少許 q#| l H7Ku8v0m
米酒 1大匙
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【醃 料】
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醬油 少許 O3]d*P8l:xd*?r
米酒 1小匙 %sdI4N:oe
梨子汁 2大匙
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【做 法】
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1.梅花肉片洗淨，瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻，醃漬約10分鐘，備用。y2Mt8J CQp#t
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。
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3.以作法2鍋中餘油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。[/indent]