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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-039c.jpg[/img]
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,zCh"K:vA[ 【材　 料】 4R{#C-[V
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rF? ` _AL 豬瘦肉 100公克 4L#b1i/i B5q
茭白筍 200公克 1HJub;y1_1V
蒜末 10公克
7O(D~zHD$BIf 紅辣椒末 10公克
[!pk)_BLd dSF 高湯 80㏄ $N.O+l^~#dFPH+E

.k e e ?Fx.~ 【調 味 料】 0Yt y ^yN"n-k

T8k/K9};wu!q&Yk 鹽 1/4小匙 &Vh!b*k,w
雞粉 1/4小匙
-QNNz J,q;N 米酒 1小匙 s
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香油 少許
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【做　 法】 vIhkp2Y&u

Pr$Ox0C3H0R 1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。B6[/^v#V&Ln

.R(y%b Q x c h)h 3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]
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At%f)N M~T{"|Q [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]