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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-039c.jpg[/img]
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【材　 料】
+@X4jI'dLB
1bzG_v'X$t 豬瘦肉 100公克
k.f6ji\ 茭白筍 200公克
4y mZWA| 蒜末 10公克 i5a;F]+HFJ)VoeZ
紅辣椒末 10公克
R)C(p.PT,Ka+k/S&{q 高湯 80㏄
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g1ap8t 【調 味 料】
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_H8f y&OF 鹽 1/4小匙 H#f'C+x4h xnsx
雞粉 1/4小匙
5^$l4m#ag.O4r+ot7| 米酒 1小匙
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n[Lu(AZ3]!Nl 香油 少許 fq w"E9Xb

AoCDe a~ v2b 【做　 法】 GsO,N]HN

/o%`/kz#^)F 1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。7g0P Z l'A%z2m N'I

8s$Q7}Sm8]2t}S 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。I$]S@P
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3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]1N\X,s } Ec6i{5L
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]