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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-039c.jpg[/img]g,FKu/^ Bt2I%P
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【材　 料】 !?%uN(J iP7M |;s~

MK9TOFw#q 豬瘦肉 100公克 _8SP3v8q?L$z8Z
茭白筍 200公克
I#T(E*b}8~R 蒜末 10公克 .|&Y li
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紅辣椒末 10公克
zIi(T/PD6`0wu 高湯 80㏄
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rP y8XtKs^f;}R 【調 味 料】 ~6rm2pJ#hxs_
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鹽 1/4小匙
NB:G"zLk/w 雞粉 1/4小匙
zI-Yg*d,@3u[ 米酒 1小匙 6zN6|7C6S
香油 少許 1D;KxV$F
\,LP6{[9QB
【做　 法】 l#Il3hc-a

0qg*{xKB 1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。N^e&vo|s

2m4DT)vm@#q$d 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。o/qg%NW1aTe
_Z6EFcM
3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]
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t(z2D!]wL [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]