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茭白筍炒肉絲〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-039c.jpg[/img]
S-pAR C

3g!Si?oAmy"? 【材　 料】 0})USVWQ:y6^?

I Z*eB-{ 豬瘦肉 100公克 K%f ^g'd&O ]Cn
茭白筍 200公克
^sxc9A 蒜末 10公克
s'Fcd9U 紅辣椒末 10公克 w%n#x.`&H6e?B
高湯 80㏄
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gF!V\ 【調 味 料】 Kx"NkoDAiGW+[:W

L0R&R7u6Aq f 鹽 1/4小匙
9md4X6x1|q2U4w:[ 雞粉 1/4小匙 :X9~\6e)KS~
米酒 1小匙 "w2y&vxX.b;I"c7W
香油 少許
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【做　 法】 /g+oQZs IF7qG+k
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1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。F7u6g}+w [n
!{1u0oNGA*pU6e|.u
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。?jT(FU%O
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3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。[/indent]
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wJPy0q&G [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:13 編輯 [/i]]