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西芹炒豆皮

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-036b.jpg[/img] @nwo6^.Q~

{.z6F h"ax4qG"H 【材　 料】
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西洋芹 200公克 +o b{1LM"u
豆皮 100公克
7tJFN@u+\ 紅甜椒 30公克 1@O%]2k0v4^|
蒜末 10公克 `6AET{%N^!@&Yl2M-O

mn)qO)? 【調 味 料】
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_Tv;M,R#{ 鹽 1/4小匙
T
u ~kZ@ N 香菇精 1/4小匙 V/H9Q3T)~4i'\:yb
胡椒粉 少許 H[5z Nj&e6h
香油 少許 { P4Hl jT-|
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【做　 法】
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K&b$`t}j | 1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。 KU7VH2L0l6mv

0_-lOoK8{g2z |u 2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。
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3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。

啊~很清淡的一道菜嘛~i/c u0{}Axu |Ft
應該還不錯的~