chembioorg 2009-6-11 15:04
爆炒海瓜子
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-022.jpg[/img]
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【材 料】 @f6or${a
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海瓜子 300公克 [S|*G v1{
蔥 1支 -X$~Fy&nO Mc C*_4f
蒜頭 4粒 (C6c!{"q@d
紅辣椒 1支 H$|T9C i
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九層塔 10公克 T]B b7m*Q2y3bp![
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【調 味 料】
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糖 1小匙 #]ah0p@s*E2`2oyd$h
米酒 1大匙 %J%[
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醬油膏 2大匙
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【做 法】
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1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。!?)]6h$YNT'm
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2.海瓜子泡水吐砂備用。@ K,\YY D%lv3@D
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。%U0}"wQp&Y
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4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。
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5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。