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爆炒海瓜子

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-022.jpg[/img]?D,UG!h/A9xPL

w5E{8Y#D,^ 【材　 料】 |V"^/Pq/n E5q:G w

d3F$Q[v.i 海瓜子 300公克 l2@EZcTl
蔥 1支
6a#F H-}!`Z'{ 蒜頭 4粒
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U&Qph9v 紅辣椒 1支 J1S.w]Nq6T
九層塔 10公克 @"[f@,O^0Fj2N!W

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^!d 【調 味 料】 ;v
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糖 1小匙 c/@([e(w!c"c
米酒 1大匙
$s8RS"U0_;rF\ 醬油膏 2大匙 &F c'p^7Q,v,Q

!`;y9Vc1s1{~kn]?k 【做　 法】 8Th}SB6{/pjA

2S/E2B1z"y1x |'Z 1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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7hpH Pw7s@c#kb:S%D 2.海瓜子泡水吐砂備用。
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!P!S7| k J$xvY[ 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。 Oz:@oK9W3u
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4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。1r9Nr;w)~ k#?0T
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5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。