查看完整版本: 爆炒海瓜子

爆炒海瓜子

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-022.jpg[/img]&iq1S'X;n:\Y/z
J`o)U:A
z
【材　 料】
X,BMX&N-C
wD2^[#U 海瓜子 300公克
vD!B*f6D,B 蔥 1支 &W:Qhn:|
蒜頭 4粒 m\LH {f
紅辣椒 1支 ^#c7rONwzi!R
九層塔 10公克
.k1W*if"bm,D k
U4q4@NCp4W+G 【調 味 料】
%_ Txz,nIQ7g
tUOFD~;n 糖 1小匙
+ZY+\K/k'D$O,vZ 米酒 1大匙 *`-Xn4~*`2?,j
V
醬油膏 2大匙
d.Jln,lJ@fz&g1?c
ttA:W$@9k~ 【做　 法】
(Co/p2W@^.g5l1\` 7V7z+f {mCF
1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。 K_7SWVf/I ^,E0m~
c(t-U7gbO/WI
2.海瓜子泡水吐砂備用。
5Ak~Z6Ra#E7o r
/r1yZe8Qr&r:vn S 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。+z_T]!~2ej_
5d:uUb2BEL
4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。
/y`N"_+o3v M3Sr9|"J+\;[kC
5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。