chembioorg 2009-6-12 17:10
薄荷起司蛋糕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-033a.jpg[/img]
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【材 料】 m {
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奶油起司 300公克
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細砂糖 100公克 3y1AQMt1G
牛奶 90公克 _~
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薄荷酒 100公克 VP*bR ] A
吉利丁 4片 0^8W!S7T N9Yh!A
動物性鮮奶油 200公克7nL G8FE8H!i1lA
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【做 法】
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1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。 +wQ,n6T:H-xUI
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。 x9U"K"} b^ k7e
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。
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4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。7O W P'z?2w'Jb
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