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黑椒肉碎圈圈餅

　　原料：
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'l{i M!I 　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。dsTj@/\,H

k\:_*EGM8h"f 　　做法：9s(@+K.s'n!{.J
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。8Y}H ZYm4R

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]$l Q`/g&fK,iZ!p 　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。;RH|h\6o*i

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Ff%E4j)o$vV 　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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mCN;JN 　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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'OF7vY7wX-Lq 　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。lu+zY|:DOY-b
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q*F 　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。3e6|)X{^#N
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