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香辣牛蛙

[img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_014_640.jpg[/img];p!Vpnt3g3d

\"I\"Lv [align=left]主料：[/align][align=left][/align][align=left]牛蛙[/align]7XNc)H^ k!eL
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[align=left]配料：[/align][align=left][/align][align=left]土豆 萵筍[/align]
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[align=left]牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_001_640.jpg[/img][/align]
(@;}P t#q [align=left]土豆切調過油備用[/align]'lM.P4IiH)@E.M3z
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[align=left]做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜[/align]
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e'} p-^5o [align=left]更少不了郫現豆瓣辣醬[/align]Bd2U)y9uh~
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[align=left]小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_005_640.jpg[/img][/align]1tX JCD.aI%m
[align=left]炒出紅油後倒入醃好的牛蛙[/align]
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F U [.Z [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_006_640.jpg[/img][/align]
4^F(V+fJ*A US [align=left]牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條[/align]8{aeJQ!`N
[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_007_640.jpg[/img][/align])k]L,_9n6I
[align=left]再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點[/align]{-R`!A }(s
[align=left]如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。[/align]T5w\l.GD)`
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.A^^\ C [align=left]出鍋裝盤[/align]c{!Og0M"{@
[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_009_640.jpg[/img][/align]-y ~!wClSm3a$g
[align=left]最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。[/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_010_640.jpg[/img] [/align]
~?,k LtVg [align=left]澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。[/align]
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Q3c SS)?:X!z"|'a%? [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_011_640.jpg[/img] [/align]
3VJc X0o(yuH [align=left]一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。[/align]6vQLG]
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B2E4t8s;J] }8@/J1^ [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_013_640.jpg[/img][/align]c(O{0id)U.O~
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