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香辣牛蛙

[img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_014_640.jpg[/img]-g@,O` ]1yS

KoNNik [align=left]主料：[/align][align=left][/align][align=left]牛蛙[/align]a^cLLV7o&wg"A
0ZEV}*]#\n[
[align=left]配料：[/align][align=left][/align][align=left]土豆 萵筍[/align]
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[align=left]牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_001_640.jpg[/img][/align]
\/\ N6z$]-@Ct [align=left]土豆切調過油備用[/align]
&e-?%Z(w-_ p6E [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_002_640.jpg[/img][/align]@/N\kagq
[align=left]做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜[/align]{L.\ P
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[align=left]更少不了郫現豆瓣辣醬[/align] gC1u7}H EWL i)xK
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[align=left]小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油[/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_005_640.jpg[/img][/align] f/H5Z^%g'K
[align=left]炒出紅油後倒入醃好的牛蛙[/align]
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F0TK)?oHX J;} [align=left]牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條[/align]/kjp TVON9pK1m+e9?!T
[align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_007_640.jpg[/img][/align]
#Mtj&[vhmXi [align=left]再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點[/align]
@w`d4E&l{%A [align=left]如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。[/align]9g2KQ4mc
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[align=left]出鍋裝盤[/align]J\6y)TD^n
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U6mg f2j,alC$H%\ [align=left]最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。[/align][align=left][/align][align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_010_640.jpg[/img] [/align]
t,u#as|/V5ViG [align=left]澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。[/align]
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[align=left]一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。[/align]
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2S8~,InuQzW*o [align=left][img=600,402]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090606/15/44817214200906061524373892295269566_013_640.jpg[/img][/align]5D^wc&?(M3~I?
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