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紅酒肝醬里肌卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-034.jpg[/img]
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_Xr8L(\yIK 【材　 料】
e@TH @ N,x8A(u 里肌肉 150公克 E.}6{XDv'Qw;[
肝醬 30公克 #MQ9S's ]$nI
菠菜葉 20片 '|Gjr,h,w*\

(mG)zv~[+s%t 【調 味 料】 MRl$r,Y/Ms,W:Y
紅酒 30cc Hb] Y.MHAg

m"K[%V)Kp@gjX8l 【做　 法】 #w6@(W`u/l;I

}SjcK)NB 1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。
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2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。S)zmp;f Lb HN&K

0b8P i,bqV;L 3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟後，取出裝盤。*lo4sY|p?FD(xb

b ^9XcG'^R`n 4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。