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紅酒肝醬里肌卷

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【材　 料】 L1KymLX
里肌肉 150公克 co5lM7\G
肝醬 30公克
7\'@5F!_ lb6y 菠菜葉 20片 )E#bDrJ)A5F9s.L/B
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【調 味 料】 K-l_$| ~!R&fZ
紅酒 30cc A*O(H3x{-W

:~1Mts_ 【做　 法】
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c)[LLiGv*O&} o&i 1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。3Cy8\)~u,p#I+SV
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2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。j2i2qL9]l0wKW
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3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟後，取出裝盤。
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3| [A_,Yb] 4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。