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chembioorg 2009-6-15 10:26

洋蔥花枝堡〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn28-033.jpg[/img]
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#}+x pR2m `l 【材　 料】
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花枝泥 100公克
$l7t&|7Iwl2Q,~2Q V 洋蔥末 20公克
4i7~ K1G F 蕃茄片 1片 w)A |\y-G;|8w
苜蓿芽 少許
l:PIiWRA6c 生菜葉 1片 g'@(]K&_1_T{:{ r
漢堡麵包 1個 Dre3c(KX,a({ X
沙拉油 少許 N)L MT;~/u0d
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【調 味 料】
o:jP*_` B
}#L:r{ Q"Z5\ y`n 米酒 1大匙
3UI'I9kc+Z-ol+] 鹽 1/4茶匙 (d*K?H!?H*q
黑胡椒粉 1/4茶匙 `@&R|X,Y3p/z4N
太白粉 1大匙 y5U0k`9M7I9Q hg+_

Zm](_6LN S$Oo4| 【做　 法】 J&T lDwm

YC|KR9o,WQ_m,?[ 1將花枝泥、洋蔥末放在調理盆中混合好，再加入所有調味料拌勻，摔拍十數下至黏稠。
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2將作法1的花枝泥整型成扁平圓塊狀，放入燒熱的平底鍋內，倒入沙拉油，以小火煎5分鐘至全熟。
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3將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開，於中間依序放上苜蓿芽、蕃茄片、作法2的花枝堡、生菜葉即可。
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