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chembioorg 2009-6-15 10:30

澳洲起司塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk07-025.jpg[/img]
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.n9Km2j5ok 【材　 料】 xKVpI6nf)]
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奶油起司 250公克
7y4b3F _Ye+OG Y'H U Lv 細砂糖 40公克 *u8m,x.]F BZ
全蛋 2個
?&?/Z'z$P(m 檸檬 1顆
!V ?$p%UWe6J@+nG 動物性鮮奶油 25公克
)H:VTH5^N b 甜派皮 適量
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【做　 法】 (Qd;@'_.i5nY?7tlB

i;T&t G%|r q 1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。
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CJW%q;{2fHW&y 2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。
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:uK+PITM 3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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tG~Qh 4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。
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n*j*E,pNLB 5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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【備　註】
[rN,t,`~4V Y 份量：8吋菊花塔模1個
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