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澳洲起司塔

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【材　 料】
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` [9W{qi m4h 奶油起司 250公克
*P&~)Bu,G*cnj 細砂糖 40公克
].M$e+y\8Ao 全蛋 2個
M;r!{+g;sY yM1zz 檸檬 1顆
Y G0K qJ9mcEA8TEy 動物性鮮奶油 25公克
.Vn*~ac0m+n5|/F 甜派皮 適量 b-[a,x"X
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【做　 法】

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9z;Suz7n&j 1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。
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b g-tobH3VM6ur7B 2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。
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dj:p,Ws!d 3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。*F)_O%^}OxH7p
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4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。
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X8Z*T"y 5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 2Q'g/_ vH N'Ib

RcsSJl1Q 【備　註】
yKL(c\{dT 份量：8吋菊花塔模1個