chembioorg 2009-6-15 10:33
涼拌黃瓜雞絲
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【材 料】 8K2vB xT)Qeu!UC6k
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醉雞胸 250公克 ;cZO9Ux
小黃瓜絲 200公克
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紅蘿蔔絲 30公克 Q aSg @0?E
蘋果 1/2顆 M
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辣椒絲 適量 S7r_J[,H'Yr:cc2e-I"`
蒜末 5公克
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【調 味 料】 D(W6Vr6}x(P
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鹽 1/4小匙 y,Vuh
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糖 1/2大匙
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糯米醋 1/2大匙 a1r7{C ir-QHx
香油 少許 $T3E-Z
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【做 法】 Y*V:ru,a~ Nx8U1E7M
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1.醉雞胸撕成絲狀,備用。
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2.取一容器,加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,用少許鹽(份量外)拌勻,醃漬約5分鐘後搓揉拌勻,接著再用冷開水沖洗去鹽分,撈起瀝乾水分,備用。