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涼拌黃瓜雞絲

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【材　 料】 8K2vBxT)Qeu!UC6k
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醉雞胸 250公克 ;cZO9Ux
小黃瓜絲 200公克
F(BMC7fu 紅蘿蔔絲 30公克 QaSg @0?E
蘋果 1/2顆 M Cc-U4o#}'oT
辣椒絲 適量 S7r_J[,H'Yr:cc2e-I"`
蒜末 5公克
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【調 味 料】 D(W6Vr6}x(P

QXh1c)}8c$KW 鹽 1/4小匙 y,Vuh C&?
糖 1/2大匙
&Bt [iQGf \ 糯米醋 1/2大匙 a1r7{C ir-QHx
香油 少許 $T3E-Z C:X"t
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【做　 法】 Y*V:ru,a~Nx8U1E7M

7iM_[`7h'b 1.醉雞胸撕成絲狀，備用。
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AZ"} E Y5vl5gi 2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。i-L0q_7n7x:})V

X+{4Hj$[;i5[E 3.另取一容器，放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與所有調味料一起攪拌均勻，最後加入作法1的雞絲略拌勻，取出盛盤即可。