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chembioorg 2009-6-16 09:39

巧克力方塊片

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-042.jpg[/img]
.R+K/YH$]C] 【材  料】 _'XM2Qdh
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無鹽奶油 150公克 ~$L.AA0|6Tcr'B
細砂糖 120公克 (NV3L!G$Bb~.^
全蛋 60公克 \D|2^x
可可粉 20公克 1p[ngVI(P8X
低筋麵粉 300公克
|w n5i:Pf-jW tj 杏仁片 60公克 'j/rkw;`*o,x"^'p a)e

K yAF.J4T\)] 【做  法】
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1.奶油軟化後,加入細砂糖一起打至鬆發變白。
u.@rC$y7C 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌勻。
.H&W*E$U*O"L X 3.將可可粉和低筋麵粉一起過篩,加入作法2中,並加入杏仁片攪拌勻後即為麵糰。
v6t(q5gR'M;Z)|pGJ 4.把麵糰放入保鮮膜中,用手塑成圓柱形狀後,放入冰箱中冷藏冰硬後,取出以刀子切成片狀,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
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