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泰式酸辣涼麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk135-014.jpg[/img] Q U1Fn.^/V/_1?

5Q4_Xf|F.?)zldK 【材　 料】
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青木瓜 30公克
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?U1~d"w 火鍋牛肉片 30公克
]hD&?UD 蕃茄 3顆 ;gju-j1Z8|Vj r?
蒜花生 1大匙 qlfN(ru:yf
九層塔 4葉
;XNwR{&MVK x i 細淀粉條 80公克
$U4DrK2C;l 醬汁：%ow(nJ2j3b/WfH5T
泰國雞醬 1大匙 [D g!?0cGnI
檸檬原汁 1大匙
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d 砂糖 1大匙 (THD_ G&s
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魚露 1大匙
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#T|(}g L$z$C 【做　 法】
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z:j&uT(NJ9i 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。
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"}(A*oog!RK%h^m!Q 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。,K'o] a)G

y)T`!t-ZT"H| 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。MgL1r/_CRhbZ

&K8B4w}8f%Hd XX 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。h
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;J!H iRR5X/N 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。