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泰式酸辣涼麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk135-014.jpg[/img]
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【材　 料】 cO` G Ac
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青木瓜 30公克 `0G:sP$iz*keMsC
火鍋牛肉片 30公克
8t ?'h9E} 蕃茄 3顆
|U q$h(MQ 蒜花生 1大匙 -EV U0ur8x@,i0K
九層塔 4葉 !g8?;GO e'F%L
細淀粉條 80公克 $n"{`mbb~9GA,j
醬汁：
G7N J:N%? 泰國雞醬 1大匙 oUBPC7]
檸檬原汁 1大匙
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Q4X7sx v _i 砂糖 1大匙
!b8^XvH-P-owF 魚露 1大匙 (TQ!PX8?Xd.q

y/`pT;{u3N0m| 【做　 法】
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1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。
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2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。X3c[0x*z`4j0F\

;O0g?}[)B%[w 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。7o~d'lVUY,m

7v oP8U;tt 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。"T]RN&tx;G E
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5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。