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泰式酸辣涼麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk135-014.jpg[/img]
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【材　 料】 gzKG-k!Bt

^8IiJ R,M5L~ 青木瓜 30公克
x^!t(L!egb 火鍋牛肉片 30公克
ImR7OD|9[ 蕃茄 3顆
zM-Z@nv 蒜花生 1大匙 C$v'M;J ~ze
九層塔 4葉 &C4~GiLP|
細淀粉條 80公克 mn;d%|sz3Odc @l8J
醬汁：Vm7@0E)G u
泰國雞醬 1大匙

R1PH,GiClkLf 檸檬原汁 1大匙
-@,hR4V1JD _x 砂糖 1大匙
t(l6^5pMCX 魚露 1大匙 5R2m8n KdI6z
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【做　 法】
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1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。
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B u1a[4hM&D DL 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。
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(s(a"u"Q(B9z] 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。
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4.將所有醬汁材料混合成調味汁。f$TH M&Eb,@'oC
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5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。