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【材　 料】
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S+{q{p 小排骨 300公克 Z(N;x_)E;\+TZ
白芝麻 適量 X{d}h1\:M.w[ i
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【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙 *xN.kt.yf'y
糖 1又1/2大匙 MZ2ssBMK
水 2大匙

aU4E,k6@&[+h0? 鹽 1/4小匙 M%LctUv Yf
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【醃　 料】
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1m o,N0_P 白醋 1小匙 ;M9O'K'd"ej^/b m
鹽 1/4小匙
,|b!r w5S:uWB 胡椒粉 1/4小匙 $r,E\eK.o(nY
米酒 1大匙
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【做　 法】 l!R-h8Jd.Or2xe ]
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1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。&k0S%wwOI-q,NV#[

cDPe(Iz 2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。S5|a-k8C7l

%Nlh:dC'Y.`v 3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。
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6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。
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X(aen hu9A 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。