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【材　 料】
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小排骨 300公克
's4{}rs g@ 白芝麻 適量
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【調 味 料】 F Fo8P7Pqu

$xEE_h-hL 蕃茄醬 1大匙 TTn+I p4G3d
糖 1又1/2大匙
8L.Un%@7Oj"W 水 2大匙 1E+Q H?r;T
鹽 1/4小匙
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【醃　 料】
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白醋 1小匙 ;o
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鹽 1/4小匙
Z;T u-F)i 胡椒粉 1/4小匙
0rp!Xt6F 米酒 1大匙
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7qK:i/{Q2Z~ 【做　 法】
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1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。
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2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。EQ+O Deq9X.uf
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。N'Q5aLz/k]*G.e,f

vi9B_n"Nm&?aZ 5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。qLXP%xI7w

L"C-U#d o 6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。
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Q1vaDy,oO 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。