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【材　 料】 TOuS8A6r[

%k&^x,_+Hg 小排骨 300公克 ,O']3V$R+?
白芝麻 適量 0v2kzu8o"XK
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【調 味 料】 ja!p-\K*B"M ]:D&T*x

C%pd*zQ#X 蕃茄醬 1大匙
!Zd(q)Ag}hBq 糖 1又1/2大匙 vws2yN`$q~v
水 2大匙
n2H+k9P g(t 鹽 1/4小匙
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【醃　 料】
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@2A1^hj 白醋 1小匙 (ZI]$N3Iu_La
鹽 1/4小匙
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~vr*?%`#J 胡椒粉 1/4小匙 H:`x^;]K3n
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米酒 1大匙
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【做　 法】 EZ O6T!?O

Z#T7I?pA 1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。
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"N:B0b LK[dWv 2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。W2`
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。3D b"v;mB"E'X1e
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。$m`%|A}[G
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5.起油鍋，油熱至180度，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。以小火炸至金黃色，撈起備用。
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)T'[!f/V6h 6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃，踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。