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chembioorg 2009-6-18 14:15

金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]9p;F_DYS3a(N3X
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【材　 料】
'j+w*YR+@k !R @)`NwI+vE3`
大白菜 350公克
;Q"O Rh rt(dJ 金針菇 50公克
4R!?,_ DZ5G%fv X 紅蘿蔔絲 20公克 &Z$O!a]Vp8O
黑木耳絲 20公克 Y_5r@\3a!A
蝦皮 5公克
F] ~eH3mS 薑末 5公克 h3S$j.G?A
蒜末 10公克
:F X.r@2g'{F/g ${F5E0C+H7OXt)Z$D
【調 味 料】 THN-kppP&\|lb

0Happ6A$e2K[-t@"S 米酒 1大匙
6sM9_#QMg/i&}$M 鹽 1/4小匙 2x}{:li9o^
雞粉 1/4小匙
)^$?R+Rm/l 胡椒粉 少許
@&n|.AE|[ 細砂糖 少許
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Kf+ES5H g$] 【做　 法】 -|tO%o!j?ya Eq
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1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。z'U2G wd7g"Ud

2A;w*K4yks,Q 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
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u,iVZ Q1s7[/u%L 3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
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o)Y zO e [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]
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