chembioorg 2009-6-18 14:15
金針菇炒大白菜〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]
n M~ U Mb5M2lY6R
.m
u)M V-n
【材 料】 *w.zl(Ee n_&v
1iEeG`&w!Q!\
大白菜 350公克
n] _:_)tyOUovC Q
金針菇 50公克 UH#Q!o%Il#n5QIX
紅蘿蔔絲 20公克 O}(_k/hd(iO
黑木耳絲 20公克
d` ^*q ?{z(^
蝦皮 5公克 "l`,NsK3j(L:\A
薑末 5公克 jy`*V6P
蒜末 10公克
x-Dul$P"d P_
KI;c*Im
【調 味 料】
Go7|o5X
C MFIN
米酒 1大匙 )P N-\_kR+Fb!e/I
f
鹽 1/4小匙 U~x ]7}i
雞粉 1/4小匙
{;n d*ho E j0tp
胡椒粉 少許 2boYc5J
C9g*|4m?
細砂糖 少許
"fOA'o goP&P
6|};x'E1[`
【做 法】 lpaz~a }PSq
2[ u$sZ PG*R
1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。M/p0bxd
V aW_$M-V%E8|*{
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
"lM h
t u0U1D Mr
vx/e NZ'A9^,| b*]7U
3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。-H7`i(H3g-f A
1~'[)@ |Si2?O
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]