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金針菇炒大白菜〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044b.jpg[/img]-Qav\J*|P(}

.\f-UA:r4Z#N 【材　 料】
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[,c7p$c 大白菜 350公克 ^ m8I y_n E5[:\N
金針菇 50公克
4~z5m |5n
iq 紅蘿蔔絲 20公克 w&e8Lg-j}{U/N)C;|
黑木耳絲 20公克
,ai4g8MLl.~ 蝦皮 5公克 7{.Z0~.{iv
薑末 5公克 ;I8e6{(nj*?%FbL
蒜末 10公克 G*LD\X
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【調 味 料】 3v b.ElPnXeQn
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米酒 1大匙 1e"jI_"lH
鹽 1/4小匙 D5} DF8})jR/v/@
雞粉 1/4小匙 "K.@ odrs Du
胡椒粉 少許
[An'a$UR 細砂糖 少許
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.uq}q/W2dMKm%| 【做　 法】 /N%Sq}mW~0d

$t4a i5?A6f'j/R;J 1.大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。3~KfE&z;Bh s

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aN'mv 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。]eFX$T1[
BK:?!Gt"H4}r,L,n
3.打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。5GF2qt}[ aA-u
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CC[${ku9sSj [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 [/i]]