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蔥燒子排

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Qp Ff/ZmJ 【材　 料】 )NU*y9h;N3cvEjM%lA

:YWQ(Z.x&gh0G8a 豬肋排 400公克 r*yh%}O;nG:u
青蔥 3支
$c*|N9n-YA\+t.\ 水 500㏄
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【調 味 料】 PSq7xz3ll

E.T6E7|R&^|w 醬油 60㏄ Wq:ap"x8_A D
冰糖 1/2大匙
V;_2Xz5Qi}M 米酒 1大匙 !r1cp%|r)S#gt*D8d!FY
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【做　 法】 E(Pl"[7T-c[ I
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1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。7TT/}@X%e)Ry+PM
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2.青蔥洗淨去根部，切段備用。#RH
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。O!gfmP\)v'dc

7jvBg3h%_P? 4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。