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蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]
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【材　 料】
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豬肋排 400公克
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K\k 青蔥 3支
T p+}k4Ze Zc 水 500㏄
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【調 味 料】
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醬油 60㏄ 2p0M+^i|3a(F
冰糖 1/2大匙
4xbM`O/Dk 米酒 1大匙 %K6]7si]G ~"YCo.Y

)s5C3L7R,| c;r? 【做　 法】
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5l5Ys7E%k,vi 1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。
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\!`!Y#S|LF8Wru3|-O 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
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x+F2_t,i6hF 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。
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?'N4]Eg5[QA 4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。