查看完整版本: 蔥燒子排

蔥燒子排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-044a.jpg[/img]
s0W[9c&oetz
eWe2J$tF 【材　 料】
t,H/aa`
!_:~`VKr6{i 豬肋排 400公克 'zE8@?o8d0i%kf q
青蔥 3支 \qq|]e
水 500㏄ /LY4? ];u4M?
WR?Xg\7D
【調 味 料】
FWBjL
&XJHFIZ%HV 醬油 60㏄
`
euH+pleU4y\u7w5i 冰糖 1/2大匙
rH?0j1E,lTE 米酒 1大匙 {-gN:l(ml

(cl3r5k+e"Rh 【做　 法】
b!dn;i.I :Q,O,uUMH4g
1.豬肋排洗淨，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。
U"jf w(TM
;P"X+oW+F)Z 2.青蔥洗淨去根部，切段備用。
1oP_'U;aVh y8E6V `5o-c x7j(n7re0Bk w
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。2IQ,AF&ls.|
(U*NI4c9Zy
4.於作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘後轉大火燒煮至稠狀即可。