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炒青花椰菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043a.jpg[/img]
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K!t)YfVzA 【材　 料】
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f6Jb0AP/ZFV 青花椰菜 200公克 GR-x5]_+e
紅蘿蔔片 30公克
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| 黃甜椒片 30公克
#e1`"zi/N]!X/T 黑木耳片 25公克 +kk5x8pAM3Q}-S0No
美白菇 25公克
bdT(w4D,l| 蒜末 10公克 M&A
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高湯 60㏄ t't4z3K'\P
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【調 味 料】 0X*Z\.E"f7it
5w1D B*Q FtA:@
鹽 1/4小匙
J7[4fXb;cm 雞粉 1/4小匙
S'D5C*t {i2B
o^ 細砂糖 少許 (\5G ArR?+c5I}
米酒 少許
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w|z 香油 少許
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Al R+llx!Raq 【做　 法】
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7o9gy dih7r 1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纖維後洗淨，放入滾沸的水中汆燙一下，撈出沖冷水備用；美白菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。C:p]t2ov(Y

F
Jh7d\8SAc 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入紅蘿蔔片拌炒，加入黃甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均勻。B"m:\Vf,P0B(Y

[t |9h0^~0]oz 3.於作法2鍋中倒入高湯、所有調味料以及作法1青花椰菜爆炒均勻至收汁即可。