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炒青花椰菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043a.jpg[/img]\M
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^ gm3l*?'A'cxq 【材　 料】
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[H S,ZO B4?+A3z 青花椰菜 200公克 N4d R.Z&hZY
紅蘿蔔片 30公克 !hRPS6a(S
黃甜椒片 30公克 +]&i)],{
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黑木耳片 25公克
Hm [x b~q O!n 美白菇 25公克
MK!b2r)m%wUjy%|J 蒜末 10公克
#WfGN2U^"@'?E 高湯 60㏄
WC5kS$g$o 4?_Nf-CX$Je;[
【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 !D)G6Va/Hb c
雞粉 1/4小匙 "c&b3mp$e,|'y%C!W ?+Z
細砂糖 少許
+? sL aH1mK@"b 米酒 少許
}+~ [/W[u$^e 香油 少許 {sTW[b&uof
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【做　 法】
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U(B.o:Kmv.p 1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纖維後洗淨，放入滾沸的水中汆燙一下，撈出沖冷水備用；美白菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。
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Og5?&@N m^F0G 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入紅蘿蔔片拌炒，加入黃甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均勻。-Jy$E r:^7OsVR

-F @`D1y1j~ 3.於作法2鍋中倒入高湯、所有調味料以及作法1青花椰菜爆炒均勻至收汁即可。