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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]
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【材　 料】 te0f"oHD/@-E1k_o

K;n9x0o;{i'g wM 豬絞肉 250公克
]%T6A$s$H{ 洋蔥末 50公克
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Cx9|f 紅蘿蔔末 40公克
F\u6Bdl k+X"G.o^ 蒜末 10公克
]4CsE+{"F1V C V:d 薑末 5公克
C5p%c_ MS9H 蔥末 5公克 "uX2K9x,`8^m
雞蛋 1/3顆 -_.m1Ghs'i9w |C
太白粉 少許
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【調 味 料】 J/T9~8A9Nx


I/a}%\~g+qG Y 醬油 1大匙 RS1["o"Q6Lb.F
米酒 1大匙
[*C/QJ4n1f 鹽 少許
5z(B4uk"R` |,o 細砂糖 1/4小匙
IO R:pI2k_ b|V 胡椒粉 少許
mPe)O5e3f;?7uEIn 香油 少許 pj2pR^Jg@lueu
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【做　 法】
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。
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2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。
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c/c}5D c;Q {+GP 3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。