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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img][Fss9te-`
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【材　 料】
'}-T:E!TY/H%Krl 'f(Qb&IG4~C\
豬絞肉 250公克
|^9{}W2\(f{ 洋蔥末 50公克 ~_
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紅蘿蔔末 40公克 k sF3K+U!P7D%s
蒜末 10公克
(E#OpQ(}3R1p*w 薑末 5公克
O$N}[Q0W0o 蔥末 5公克
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lM-X3G? 雞蛋 1/3顆
!M5q/CQk&L 太白粉 少許 .?$sTJ|
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3\-`S$mkfXXMpIP P2H 【調 味 料】

s-yK W0HD 2Q$B)]"D&K!ail
醬油 1大匙 7mv3Q3h c
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米酒 1大匙 _ XJHdN0qBd
鹽 少許
veD+\7\)H7Zf 細砂糖 1/4小匙
1i!scPV tr 胡椒粉 少許 2Q6SJs#gd
香油 少許 /{&b sQ2]3M5o

5A)\/Qgdr%^ 【做　 法】
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0@D8D@}*}!D:zHf 1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。uMQx{z+G

(R5y f&mH;R p0z 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。,if9W#i6|4Lh
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3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。