查看完整版本: 漢堡排

漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]
;J7G-n1sCMD
3J't;Cd-` 【材　 料】 0~o2~[Hl K+?dJ(^

3q?%OtV1[0g+B 豬絞肉 250公克
&Z*lS|cN 洋蔥末 50公克 +|~8SQN$F&d
紅蘿蔔末 40公克
^]+u{{4TI!Ww 蒜末 10公克 ]I \:s:avqB
薑末 5公克
qV/W4iA`5aw 蔥末 5公克
&i&mV`tP }hkc 雞蛋 1/3顆 c1Z G B#_j3i
太白粉 少許
K`;g} ^e+b6} /ds1o/M}4R }
#Y(W|,rK:g,e%f
【調 味 料】 mBm~J0|

GS,y)k
S8P(o hN 醬油 1大匙 )?,Zt!y
\{d$?;F
米酒 1大匙 4uO$dEN1N.pCw9H
鹽 少許
Fw2SW | 細砂糖 1/4小匙
]*L!L-Gp#X6_Q'qN 胡椒粉 少許
faaPr@ea 香油 少許 2v5R,MYx

?3KU.{+q/iP7F 【做　 法】 (LTsm^

]qdd_ g 1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。+\ w1n2N.S8R&Dw

c7b+v | j'iB 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。!wE${n.R:C
d!ot4Tn
3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。