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漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-043b.jpg[/img]:j)fB"aqnAuGTu

)WXgs.T 【材　 料】 3[%fIS^ r1F

2PZqE X 豬絞肉 250公克 Im3e~z Qd0M
洋蔥末 50公克 yf#KL,y)xa
紅蘿蔔末 40公克 IrS!c'K
蒜末 10公克
u#EKl:i:]$rW 薑末 5公克 `
~ Stx&d+s:I
蔥末 5公克
G2[6o:WV#] ^ zH 雞蛋 1/3顆 !gYf)] hfGQ(D
太白粉 少許
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【調 味 料】
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rV*[b6x T3fa Ad 醬油 1大匙
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x 米酒 1大匙
bnlo7ycF)E:C 鹽 少許 ]uUgh(| n!n
細砂糖 1/4小匙
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G%V gsx 胡椒粉 少許
F5`DL!Fd 香油 少許
t^C/f'aD1C,s }-XC6S E k7K4D!d&u
【做　 法】
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+H-P(q_'Jb%y 1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。
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-nQd8X~ 2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。
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eyS:dzHks 3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。