chembioorg 2009-6-18 14:58
芝麻炒長豆
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-041b.jpg[/img]
e.mNoZO
#m'I+Y x4e [2Y:q
【材 料】
:I6q
deP O2P
@ d0j[ N,i Cm(_
長豆 350公克 E3^O#|1U l d0u
蒜末 10公克 ,c~v'HkeH
白芝麻 適量
^S:M5r l-O6]
jZ ` } A$P#KH
【調 味 料】
%?g)hvR f'{?-ef
v*@5c e2_9XI0oEn4y*l
鹽 1/4小匙 ?L%e]+b#|an^#@*@
雞粉 1/4小匙
'xJ ^3}U*whB
米酒 少許 4q { u!m fD8YP8w f
香油 少許
4[Q!nn d*S
&@%TQf!I
A qI
【做 法】 :GhA c0@?+K@
cUriH A \!QB
1.長豆去頭尾，洗淨切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘後撈出，瀝乾水份備用。L"o
X-{ {}N
/q [{os8})a6Te-F
2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香後取出備用。4w+r7h7zI
7O}*g f atZ
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。