chembioorg 2009-6-18 15:07
辣味鮮魚堡
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn28-033.jpg[/img]
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【材 料】 "Z9W7iQ I7z9_
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魚漿 100公克 8k/C/i8By Y7c
洋蔥末 20公克
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蕃茄片 1片 *V&tR
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生菜葉 1片 S u$l!Zv ^
漢堡麵包 1個
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【調 味 料】
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米酒 1大匙
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鹽 少許 7zgH_(cQ7~L
白胡椒粉 1/4茶匙
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太白粉 1大匙 O5`
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匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
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【做 法】 jS id;Ft&p
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1.將魚漿、洋蔥末在調理盆中混合,再加入所有調味料拌勻,摔拍十數下至黏稠。7dN-[2d5x^jr8K
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2將作法1的魚漿整型成圓餅狀,放入燒熱的平底鍋內,倒入沙拉油,以中火煎至約?分鐘至全熟。
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3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,於中間依序放上生菜葉、作法2的魚排、蕃茄片即可。