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chembioorg 2009-6-18 15:07

辣味鮮魚堡

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn28-033.jpg[/img]
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【材  料】
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魚漿 100公克
&KpE7\'Qz 洋蔥末 20公克
_1X ubT4Xk 蕃茄片 1片
e/nl8f,`6q5uz 生菜葉 1片
0xa x#v"@-x 漢堡麵包 1個 #m8v(K1P/B SM
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PJ&H:i V%Y
【調 味 料】 d@AV n^

2Dss7b%J2n#K:q3\"g 米酒 1大匙
B3u4s pakD ?1PG 鹽 少許 t-ZQ|1@ F;_6U+u+@
白胡椒粉 1/4茶匙
[9r'u-z)q,C 太白粉 1大匙
3|@z!a&dUP6g/l!W 匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
i:OL!Y;a 3~'nX-h aS
【做  法】
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0z Ay/|e9tb 1.將魚漿、洋蔥末在調理盆中混合,再加入所有調味料拌勻,摔拍十數下至黏稠。
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i!m.}6Af 2將作法1的魚漿整型成圓餅狀,放入燒熱的平底鍋內,倒入沙拉油,以中火煎至約?分鐘至全熟。/V5Y9\,Tf_+g

Wuf3QMJ 3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,於中間依序放上生菜葉、作法2的魚排、蕃茄片即可。
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